ひよこ豆とは？ひよこ豆の食べ方のヒント

ひよこ豆を見たことがありますか？この豆料理の食べ方を知っていますか？ひよこ豆はインドで最も一般的な野菜です。食べ方はたくさんありますが、中国では知られていません。ひよこ豆をもっと多くの人に食べてもらいたいと思い、おいしいものが好きな人が自分で作れるように、ひよこ豆の食べ方を書いてみました。

ひよこ豆の食べ方

スパイス風味のひよこ豆

1. 材料: ひよこ豆 150 グラム、生姜 30 グラム、月桂樹の葉 4 ～ 5 枚、胡椒 1 握り、アニス 2 ～ 3 粒、乾燥唐辛子 2 個、塩少々。

2. ひよこ豆をきれいな水に一昼夜浸し、一粒一粒が特にふっくらとするようにします。

3. 生姜を千切りにし、調味料と一緒にガーゼで包み、ひよこ豆と一緒に鍋に入れ、十分な量の水を加えて煮ます。

4. 強火で沸騰したら、火を弱めて15〜20分ほど煮込み、その後火を止めて塩を加えてよく混ぜ、鍋に蓋をして30分ほど煮込むと、スパイスの効いたひよこ豆の出来上がりです。

ひよこ豆の雑穀粥

1. 材料：ひよこ豆50グラム、モロコシ米3グラム、黄米20グラム、パールライス50グラム。

2. ひよこ豆をあらかじめきれいな水に浸して柔らかくしておきます。すべての材料を電気圧力鍋に入れ、おかゆボタンを選択して調理を開始します。

3. 電気圧力鍋から蒸気が出始めてから時間を計り、10分後に電源を切ってください。電気圧力鍋の圧力が自動的に下がったら、蓋を開けて食材を取り出して食べることができます。