ドライポット千切りキャベツの作り方

乾鍋千切りキャベツといえば、一度食べた人はよだれが止まらなくなる料理です。この料理は湘江風の料理で、シャキシャキして柔らかくて美味しく、少し酸味があり、シャキシャキとした食感で、とても美味しい家庭料理です。しかし、他の地域では、乾鍋千切りキャベツの作り方を知らない人が多いです。今日は、乾鍋千切りキャベツの作り方をお教えします。

ドライポット千切りキャベツの作り方

1. 基本的な材料を準備する

比較的新鮮で柔らかいキャベツを選び、ニンニクをスライスし、ネギを細切りにし、茶油、醤油、酢、スープ、MSGを用意します。

2. 乾燥鍋千切りキャベツの作り方

キャベツを洗って手でちぎります。沸騰したお湯で茹でて、水から取り出して置いておきます。

鍋に茶油を入れ、油が熱くなったらニンニクスライスを加えて香りが出るまで炒め、その後キャベツを加えて炒め続けます。

鍋にスープと調味料を加え、沸騰したら片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がりです。

この乾いた鍋の千切りキャベツ料理は、自宅で作るのに適しています。ホテルでこの料理を注文すると、準備方法が非常に複雑になります。