冷たいシダの根の粉末を作る手順

雪花粉は野生の山の植物から作られた黒い春雨の一種で、健康に良い効果が多く、夏の冷たい料理の主な材料です。皆さんにおいしい雪花粉を食べてもらうために、編集者は雪花粉の作り方を特別に書き留めて、皆さんと共有しました。

冷たいシダの根のサラダを作る手順

1. 材料を準備します：シダの根の粉末200グラム、納豆150グラム、赤唐辛子3本、チャイブ1本。薄口醤油30グラム、塩3グラム、ごま油5グラム、米酢50グラム、唐辛子粉3グラム、白砂糖5グラム、胡椒粉適量、白ごま10グラム、砕いたピーナッツ10グラム、冷えた沸騰したお湯適量。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、用意しておいたシダの根の粉末を入れます。箸を使ってシダの根の粉末が全体に行き渡るまでかき混ぜます。約10分間煮ます。1つ取り出して、真ん中に硬い芯がないかどうかを確認します。芯があれば調理は完了です。

3. 洗面器に沸騰した冷たいお湯を注ぎ、茹でたシダの根の粉末を取り出して入れます。シダの根の粉末が完全に冷めるまで取り出さず、その後水を切ってください。

4. ボウルに全ての調味料を入れ、箸で混ぜてソースを作り、唐辛子を洗います。まず、加工したシダの根の粉末の上にソースをかけ、次に最上層の中央に唐辛子を散らします。

5. 納豆を取り出し、箸でかき混ぜて納豆がほぐれるまで混ぜます。その後、ぜんまいの根の粉末をふりかけます。食べるときは箸を使って均等に混ぜます。