おいしいネギ餃子の作り方

ネギ入り餃子は多くの人に好まれますが、このネギ入り餃子を美味しくするには、詰め物に味付けをすることが最も重要なステップです。おいしいニラ餃子の餡を作るには、たくさんのコツがあります。編集者が、おいしいニラ餃子の餡の作り方を誰でもわかるように、これらのコツをお伝えします。

1. おいしいニラ餃子の餡を作るには、ニラの選択が非常に重要です。市場で紫色の根を持つニラを選び、家に持ち帰って餡を作るのが最善です。この種のニラは緑の根を持つニラよりもはるかに小さいですが、それで作った餡はより香りがよく、魅力的です。

2.肉入りネギ餃子を食べたいときは、ネギを洗って水を切り、細かく切ってボウルに入れ、塩を少し加えて箸で混ぜます。約30分後、ネギの水分が漬け込まれます。このとき、ボウルの水を捨ててから混ぜます。

3. ネギ餃子の具の肉は別の容器でマリネする必要があります。マリネするときは、薄口醤油、十香粉、料理酒、ごま油などの調味料を加えます。マリネ時間は、みじん切りにしたネギと混ぜる前に30分以上必要です。

4. ニラ餃子の餡を作る際、水分を取り除きたくない場合は、ニラを細かく刻んでから先に油を加え、植物油とゴマ油を少しずつ加えてよく混ぜ、油がニラを包み込むようにします。10分ほど放置した後、塩と肉または卵などの材料を加えます。これらのヒントを使用して作ったニラ餃子の餡は特に新鮮でおいしいです。