おいしいインゲン豆の作り方

インゲンは栄養価の高い豆料理の一種です。人々の生活にとても身近なものですが、最適な調理方法は何でしょうか?編集者によるインゲンの調理法の全容についての紹介を読めば理解できるでしょう。

おいしいインゲン豆の作り方

おいしいインゲン豆の作り方

インゲンの食べ方はいろいろ。編集者の経験から、インゲンは豆乳を作ったり、煮たり、炒めたりするのが一番おいしいとお伝えします。インゲンはさまざまな材料と一緒に炒めてさまざまな料理を作ることができ、これがインゲンを食べる最も一般的な方法であるはずです。今日は、インゲンと角切りの鶏肉を炒めた魅力的な一品、インゲンの調理法の完全レシピを編集者が紹介します。

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1. いんげん豆と鶏肉の角切り炒めのような料理を作るときは、いんげん豆と鶏肉の2つの主な材料を用意し、必要な調味料をいくつか用意する必要がありますが、コショウと魚醤が最適な調味料です。

2. まず鶏の胸肉をきれいにし、インゲン豆くらいの大きさに切り、ボウルに入れて少量の塩を加えます。

3. コーンスターチ水スプーン半分と卵白スプーン 1 杯を、加工した鶏肉の角切りに加え、これらの材料と鶏肉の角切りを手で混ぜ、約 15 分間放置します。

4. さいの目切りにした鶏肉を調理している間に、新鮮なインゲン豆も調理する必要があります。インゲン豆はきれいな水で洗ってから置いておくのがベストです。

6. 鍋に油を入れて熱し、鶏肉を注ぎ入れます。1分ほど炒めたら、箸を使って鶏肉をほぐし、油を濾して後で使います。

7. 濾した油を鍋に戻し、生姜とみじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、インゲンを加えて炒めます。30秒後、少量の水を加え、沸騰したら少量の白砂糖を加えます。

8. 調理中にコーンスターチでとろみをつけ、鍋に注ぎ、塩、食用油、コショウ、ナンプラーを加えて味を調えます。

9. 鍋の中のインゲンが炒めて味を調えたら、さっと炒めた鶏肉を加え、数回炒め、ごま油をかけて出来上がりです。