キャベツの栄養価

キャベツはキッチンでよく見かける料理です。生徒の中には「キャベツって何？」と尋ねる人もいます。キャベツには多くの名前があります。キャベツと呼ぶ人もいれば、丸キャベツと呼ぶ人もいます。キャベツやカリフラワーもキャベツと呼ばれます。海外では、キャベツを日常の病気の治療に使う人がたくさんいます。風邪をひいたときは、にんじんスープを飲みます。海外では、キャベツスープを飲む場所もあります。キャベツの栄養価は本当に高いのでしょうか？キャベツの栄養価についてお話しましょう。

キャベツの栄養価

1. キャベツは胃腸の潰瘍を治療できる

キャベツにはビタミン C が豊富に含まれており、抗菌作用、抗炎症作用、風邪の症状の緩和、胃腸の潰瘍の治療に効果があります。

2. キャベツは骨粗しょう症を予防する

カルシウムが不足すると骨粗しょう症になります。キャベツにはカルシウムやリンなどのミネラルが含まれており、ビタミンAも豊富に含まれているので、骨の発達を促進し、骨粗しょう症を予防することができます。

3. キャベツはアルツハイマー病を予防する

キャベツに含まれるリジンとトリプトファンはアルツハイマー病の予防に良いです。そのため、キャベツをよく食べる人はアルツハイマー病になりにくいです。また、キャベツをよく食べる子供は成長と発達を促進します。

4. キャベツはがんの予防にもなる

キャベツにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。定期的に摂取すると、体の病気に対する抵抗力が高まり、がんの予防にも非常に役立ちます。