苦いハーブの効果について、皆さんはあまり知らないと思います。以下にまとめておきます。苦いハーブ苦いハーブの役割苦菜の栄養価はレタスよりも高く、セロリよりもはるかに優れています。その主な特徴は、ミネラルが豊富であることです。例えば、カルシウム含有量はレタスの 1.9 倍、セロリの 2 倍です。鉄含有量はレタスやセロリよりそれぞれ 50% と 33% 高く、亜鉛含有量はレタスやセロリよりそれぞれ 86% と 33% 高く、セレン含有量はレタスやセロリよりそれぞれ 22% と 1.8 倍高くなっています。エネルギー:15.00 kcal、タンパク質:1.40 g、炭水化物:1.50 g、脂肪:0.40 g、水:95.70 g、食物繊維:0.60 g、灰:0.40 g、カロチン:360.00マイクログラム、レチノール等価:60.00マイクログラム、ビタミンmg、ナトリウム:80.00 mg、カルシウム:70.00 mg、マグネシウム:29.00 mg、鉄:1.20 mg、マンガン:0.79 mg、亜鉛:銅:0.08マイクログラム、リン:31.00 mg、セレニウム:1.55マイクログラムは様々に販売されています。調理したものは揚げ物やしゃぶしゃぶにもでき、独特の味わいがあります。レタスにはコレステロールを下げ、神経衰弱を治療し、肺の乾燥を取り除き潤し、痰を解消し咳を和らげる効果があり、低カロリーで栄養価の高い野菜です。 苦味のある野菜は、あまり長く炒めすぎず、完全に火が通るまで炒めるだけにしてください。そうでないと、完成した料理の味と鮮やかな色に影響します。 魚介醤油や薄口醤油を入れすぎないでください。そうしないと、料理の淡白な味わいが失われます。農薬や肥料が残っている可能性があるので、生で食べる前に必ず洗ってください。エチレンに非常に敏感なので、赤褐色の斑点の発生を防ぐためにリンゴ、ナシ、バナナから離して保管する必要があります。 主に生で食べられますが、冷やして食べたり、さまざまなソースにつけて食べたりします。調理したものは揚げ物やしゃぶしゃぶにもでき、独特の味わいがあります。 一般の方でも食べられます。レタスは冷え性なので、頻尿やお腹が冷える方は食べ過ぎにご注意ください。 |
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