プロヴァンス風キグチニベのレシピ

プロヴァンス風のキグチニベ料理を食べたことがありますか？この料理を以下に紹介します。

プロヴァンス風キグチニベ

プロヴァンス風味のキグチニベは簡単に作ることができ、キグチニベのレシピ集によく登場する料理です。作り方を学ぶためにプロヴァンス風味のキグチニベの動画を見る必要はありませんが、プロヴァンス風味のキグチニベを最も美味しく作るにはどうすればよいでしょうか。レシピ集の図解された手順に従って、このプロヴァンス風味のキグチニベを作りましょう。

プロヴァンス風のキグチニベの調理方法

ニベ 300g、玉ねぎ 1/2 個、トマト 1 個、バジル 1 個、白ワイン 大さじ 2、ハンガリー産パプリカ 大さじ 1/2、コショウ少々、塩 小さじ 1、低グルテン小麦粉 大さじ 1、チキンストック 1/2 カップ、プロヴァンススパイス 小さじ 1、コショウ少々、塩 小さじ 1

プロヴァンス風の黄ニベを自宅で作る方法、プロヴァンス風の黄ニベを美味しく作る方法

1. ニベを洗って骨を取り除き、調味料Aで味がなじむまで1時間ほど漬け込み、表面に低グルテン小麦粉をまんべんなくまぶします。玉ねぎを洗ってみじん切りにします。トマトを洗ってヘタを取ってみじん切りにします（トマトのスライスは0.5cmくらいの厚さに残し、細かく刻まないようにします）。バジルを洗って置いておきます。

2. 鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、みじん切りにした玉ねぎとトマトを炒め、調味料Cを加えて沸騰させて捨てる。ミキサーにかけてペースト状にする。元の鍋に戻し、弱火でとろみがつくまで煮る。火から下ろして皿に均等に広げる。

3. フライパンに少量のオリーブオイルを入れて熱し、ステップ 1 で準備したキグチニベを弱火で火が通るまで揚げ、取り出してステップ 2 で準備した皿に置き、魚の切り身の上にトマトのスライスとバジルをのせます。