タピオカの作り方 タピオカを美味しく作る方法 自家製タピオカ

サゴは多くの人が好んで食べる食材ですが、使用する前に事前に調理する必要があり、そうしないとサゴの滑らかな味を楽しむことが難しくなります。では、サゴはどのように調理すればよいのでしょうか?タピオカは大玉タピオカと小玉タピオカの2種類に分けられ、調理方法も異なります。以下では、誰でも簡単にタピオカの調理方法を理解できるよう、それぞれ調理方法を紹介します。

サゴの調理方法

タピオカの作り方

1. タピオカの調理方法は比較的簡単です。鍋に水を追加し、きれいな水でタピオカを数回洗い、鍋の水が沸騰したらタピオカを鍋に入れます。調理中にタピオカが鍋にくっつかないように、スプーンで前後にかき混ぜます。タピオカが透明になったら火を止めて取り出します。

2. タピオカを調理するときは、必ず冷水の入った鍋に入れないでください。そうしないと、タピオカが柔らかくなり、タピオカ粥しか飲めなくなります。また、調理中に水が足りないことに気付いた場合は、冷水ではなく沸騰したお湯を追加する必要があります。

タピオカの作り方

大粒のタピオカは歯ごたえがあり、さまざまなデザート作りに適しています。使用前に事前に調理する必要があり、調理方法がかなり複雑です。調理するときは、小さなタピオカパールを調理する手順に従うことができますが、水が沸騰した後、少なくとも30分以上、もう少し調理する必要があります。次に、調理された大きなタピオカパールを取り出し、水を交換して、再度調理します。大きなタピオカパールの真ん中に小さな白い点だけになるまで調理します。その後、火を止めます。この時点では、取り出すことはできません。水に浸す必要があります。3〜4時間後、白い斑点は消えます。この時点で、大きなタピオカパールを取り出し、デザートを作る前にきれいな水で数回洗います。