おいしい魚粥の作り方

魚の切り身粥は特に南部、特に広東省でよく食べられています。美味しくて栄養価も高く、最も一般的な朝食の食べ物で、多くの人に好まれています。帰国後、自分でも美味しい魚粥を作りたいのですが、作り方が分からないし、美味しく作る方法も分かりません。今日は詳しく説明します。

魚の切り身粥の作り方 魚の切り身粥を美味しく作る方法

魚粥を作るための材料

魚粥を作るときは、新鮮な魚約250グラム、白米400グラム、赤身の肉詰め200グラム、千切りレタス200グラム、料理酒3グラム、みじん切りのネギ4グラム、薄口醤油5グラム、コショウ、水澱粉、MSG、塩、ゴマ油を準備する必要があります。

魚粥を作る手順

1. 下ごしらえした魚をきれいに洗い、うろこを取り除き、内臓を取り除き、最後に骨を取り除きます。魚をスライスしてボウルに入れ、料理用ワインと一緒に約 15 分間マリネします。

2. 炊いた白米をきれいな水で洗い、きれいな水2500グラムを加えてお粥状に炊きます。赤身の肉の詰め物、みじん切りにしたネギ、塩、水、片栗粉を一緒に入れ、よく混ぜてから小さなボール状に絞り、鍋で茹でて置いておきます。

3. 鍋で刺身を茹で、取り出してボウルに入れ、小さなミートボール、薄口醤油、みじん切りのネギ、みじん切りの生姜などの調味料を加え、その上に調理したお粥を直接注ぎ、塩、コショウ、千切りのレタスを加えてよく混ぜれば食べられます。