みかんの皮のミートボール粥の材料と作り方

本日おすすめするのは、みかんの皮と肉団子のお粥です。朝でも夜でも食べやすく、おかずなしでも美味しいお粥です。肉と野菜の組み合わせは、1日の栄養ニーズを満たします。みかんの皮とミートボールのお粥の作り方を見てみましょう。

みかんの皮のミートボール粥のレシピ

1. みかんの皮とミートボールのお粥の作り方

みかんの皮と肉団子のお粥の主な材料は、豚ひき肉、米、みかんの皮です。調味料には、サラダ油、塩、玉ねぎ、生姜、薄口醤油、片栗粉、ごま油などが使われています。

2. みかんの皮とミートボールのお粥の作り方

ステップ1：みかんの皮と米を洗い、ネギと生姜をみじん切りにします。

ステップ2：豚ひき肉をあらかじめマリネし、薄口醤油、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、片栗粉、ごま油を加えて下味をつけます。

ステップ3：米を洗った後、大さじ1杯のサラダ油と塩を加えて繰り返しかき混ぜます。よく混ぜた後、30分ほどマリネします。

ステップ4：漬けたご飯は調理が簡単になります。

ステップ 5: マリネした豚ひき肉を一方向にかき混ぜて固め、スプーンを使ってミートボールにします。こうすることで、ミートボールの弾力性と歯ごたえが増します。

ステップ 6: 鍋に水を沸かし、手作りのミートボールを水の中に入れます。

ステップ 7: ミートボールが調理されたら取り出し、新しい鍋に水を入れ、漬け込んだご飯を注ぎます。

ステップ 8: お粥がとろみがついてきたら、ミートボールを加え、次にみかんの皮を加えてさらに 5 分間調理します。

ステップ9：お好みに応じて適量の塩を加え、みじん切りにしたネギを散らします。