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今はカニが太って丈夫な時期です。どの家庭でもカニを買って食べます。新鮮なカニの食べ方はいろいろありますが、冬にはカニ粥が特に適しており、粥が人気の広東省などの地域では、カニ粥はどの家庭でも頻繁に作られるごちそうです。本日のおすすめは、2種類の野菜と豚肉を合わせた味がアップしたカニ粥です。お粥の栄養価がアップし、お粥の味わいも豊かになります。色鮮やかな赤身とカニのお粥の作り方を見てみましょう。 カラフルな赤身肉とカニのお粥の作り方1. カラフルな赤身とカニのお粥の材料 花ガニ3匹、米150グラム、ジャガイモ1個、ニンジン半分、赤身肉50グラム、生姜、塩、ピーナッツ油、チキンパウダーを適量用意します。2. カラフルな赤身のカニ粥の作り方 ステップ1：まず、花蟹をきれいにし、蟹の殻の中の蟹ペーストを取り出し、蟹の殻を剥がし、蟹の内臓を取り除きます。ステップ 2: カニの足を切り、カニの爪をナイフの背で平らにしてから、カニの体を 4 つに切ります。ステップ 3: ジャガイモとニンジンを洗って皮をむき、さいの目切りにします。赤身の肉を洗って細切りにし、生姜とネギをみじん切りにします。ステップ 4: 洗った米を鍋に入れて沸騰させ、さいの目切りにしたニンジンを加えます。ステップ 5: お粥が沸騰してから 5 分後に、さいの目切りにしたジャガイモと細切りにした赤身の肉を加えます。ステップ 6: 20 分後、カニの身とみじん切りにした生姜を鍋に入れ、少量のピーナッツ オイルを加えて再び沸騰させます。ステップ 7: 材料がフライパンにくっつかないように、しばらくスプーンでかき混ぜます。ステップ 8: 蓋をして 5 分間加熱し、みじん切りにしたネギを散らします。 |
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