キノコチキン粥の材料と調理方法

今日は鶏肉を使ったお粥、キノコチキン粥を紹介したいと思います。この健康維持のお粥は栄養構造に適合しており、味は美味しく、栄養が豊富で、鶏肉の滑らかな食感は人々を止められなくさせます。キノコと鶏肉のお粥の作り方を見てみましょう。

キノコ入りチキン粥の作り方

1. キノコ入りチキン粥の材料の準備

キノコと鶏肉のお粥の主な材料は、米、鶏の胸肉、キノコ、適量のコリアンダーです。

2. キノコ入りチキン粥の作り方

ステップ 1: お粥を炊く前に、米を洗ってきれいな水に 20 分間浸します。お粥にごま油を数滴加えてもよいでしょう。

ステップ 2: 鶏の胸肉を洗い、細切りにしてボウルに入れます。塩を加えて軽くこねるとベースの風味が増します。

ステップ 3: 鶏肉に料理用ワインを少し加えて風味をさらに良くし、しばらくマリネします。

ステップ 4: 生姜を千切りにして鍋に入れ、水に入れて沸騰させます。

ステップ5：沸騰した生姜湯に鶏肉を入れ、表面に浮かんでいる泡を取り除きながら煮ます。

ステップ 6: 浸した米を水に入れ、スプーンでかき混ぜ、強火で沸騰させ、お粥をゆっくりと調理し始めます。

ステップ 7: マッシュルームを洗って細切りにします。コリアンダーを細かく切ります。コリアンダーとマッシュルームを湯がいて置いておきます。

ステップ 8: お粥が完成する直前にキノコを加え、さらに 10 分間調理します。

ステップ 9: お粥が炊けたら火を止め、塩を少し加えて味を調え、コショウをふりかけます。

ステップ 10: 盛り付ける前にコリアンダーを振りかけます。

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