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私たちは現在、消化しやすく、身体に良い効果をもたらす全粒穀物の摂取を推奨しています。多くの人は全粒穀物と粗粒穀物は同じものだと考えていますが、実際には粗粒穀物と全粒穀物には違いがあります。よく五穀について話されますが、五穀とは何でしょうか?全粒穀物とは何ですか?以下で一緒に見てみましょう。 全粒穀物とは何ですか?1. 全粒穀物とは何ですか? 粗粒穀物と細粒穀物の違いは、粗粒穀物には不溶性セルロースが含まれており、人間の消化に良いことです。最も一般的な粗粒穀物は、米、モロコシ、ソバ、黒米、オート麦、小麦ふすま、大豆、インゲン豆、小豆、緑豆です。これらの全粒穀物は腸を改善し、ブドウ糖の吸収を遅らせ、血圧を下げることができるため、糖尿病患者、肥満の人、心臓血管疾患のある人は全粒穀物をより多く食べる方が良い選択です。2. 全粒穀物とは何ですか? 五穀・雑穀とは何でしょうか？私たちが普段から使っている五穀・雑穀とは、米、麦、大豆、トウモロコシ、芋のことです。私たちはよく米を食べますし、南部の人々は米を主食として食べる習慣があります。小麦は北部の人々のパスタに欠かせない材料です。小麦はパンやビスケットなどさまざまな食品に利用されています。それから、大豆があります。大豆にはたくさんの種類があり、大豆、緑豆などはすべて大豆の範疇に入ります。トウモロコシは誰もがよく知っていますが、ジャガイモにはサツマイモ、紫イモなどがあり、人体に必要な基本的な栄養を補給できる食品です。 |
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