サゴ粥の作り方

夏に氷粥を食べると、粥の中に透明な米の成分が見つかります。それはタピオカで、中国広東省の沿岸地域で生産される特産米です。調理すると透明で光沢があり、味は滑らかで、特に魅力的です。さまざまな粥を作るのに使用できます。自分でサゴ粥を作ったことがない方は、編集者が紹介するサゴ粥のレシピを参考にしてください。

サゴ粥のレシピ

ミックスフルーツサゴ粥

1. ミックスフルーツタピオカ粥の材料は、タピオカ100グラム、ドラゴンフルーツ、スイカ、キウイフルーツを少量、ココナッツミルクを少量です。他の味のフルーツが好きな場合は、お好みに合わせて準備することもできます。

2. タピオカを洗い、鍋に入れてご飯に白い部分がなくなるまで炊きます。炊きたてのタピオカを取り出し、きれいな水に浸し、表面に粘液がなくなり、米粒が透明になるまで洗います。

3. 用意したフルーツをすべてさいの目切りにし、茹でたタピオカと一緒にボウルに入れ、ココナッツミルクを加えてよく混ぜます。自家製フルーツミックスタピオカ粥の完成です。

いちごサゴ粥

1. イチゴサゴ粥の材料は、サゴ100グラム、新鮮なイチゴ200グラム、純粋な牛乳500グラム、適量の水と少量の蜂蜜です。

2. タピオカパールを沸騰したお湯で、真ん中に小さな白い点ができるまで茹でます。火を止めて 15 分間煮ます。取り出して牛乳を加え、よく混ぜて冷蔵庫で 30 分間冷やします。

3. 冷蔵後、タピオカパールはミルクを十分に吸収し、強いミルクの香りがします。このとき、イチゴを取り出し、細かく切ってタピオカパール粥に入れます。用意した蜂蜜を加えてよく混ぜます。イチゴタピオカパール粥の完成です。