ホタテ粥

皆さんはホタテ粥を食べたことがあると思います。この粥は主にホタテで作られており、味も非常に美味しいです。詳しく紹介しましょう。

ホタテ粥

ホタテ粥の材料

材料：白米1カップ、干しホタテ3枚、鶏胸肉150グラム、キノコ4枚、クチナシ5個、みじん切りネギ少々調味料（1）料理酒大さじ1、塩小さじ1/4、澱粉少々（2）水9カップ、塩小さじ1、コショウ少々

ホタテ粥の作り方

1. ホタテを水1カップに浸して柔らかくし、蒸して火が通ったら細切りにする。鶏の胸肉を細切りにし、調味料（1）と混ぜて軽くマリネする。マッシュルームを柔らかくなるまで浸し、茎を取り除き、細切りにする。クチナシを洗ってスライスする。

2. 米を洗い、水8カップを加えて20分間浸し、コンロに移して沸騰させ、キノコ、ホタテ、ヒシを加え、弱火でお粥を煮ます。

2. お粥ができたら、鶏肉を加えて火が通るまで炒めます。塩コショウで味付けし、火を止めて、みじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

お粥ノート

1. ホタテを蒸したスープはお粥に加えることができますが、キノコを浸した水は加えないでください。

2. 市場やスーパーマーケットで純粋な鶏の胸肉を購入できます。丸鶏を買う必要はありません。丸鶏の方が安くなります。

ホタテ粥の治療効果

痰を解消し、腎臓を養い、熱を取り除き、心を落ち着かせる