ユリの根、豚肉、豆腐のお粥

百合と豚肉と豆腐のお粥という名前を聞くと、誰もがよだれを垂らしてしまいます。この問題について詳しく紹介しましょう。

ユリの根、豚肉、豆腐のお粥

ユリと豚肉の豆腐粥の材料

米 150g、豚肉 300g、緑豆 40g、小豆 40g、乾燥ユリ 40g、生姜少々、食用油 5g、料理酒 3 tsp、コショウ少々、精製塩 0.25 tsp

ユリと豚肉と豆腐のお粥の作り方

1. 米を洗って少量の油と混ぜ、生姜を洗って千切りにします。

2. 緑豆、小豆、乾燥ユリを別々に洗い、柔らかくなるまで水に浸します。豚肉をスライスし、千切りにした生姜と料理酒を加えて40分間煮て、水から取り出します。

3. お粥鍋に米を入れ、水、小豆、緑豆、ユリ、赤身の肉のスライスを加えて沸騰させ、中火にして約30分間煮ます。

4. 塩コショウで味付けしてお召し上がりください。

ユリと豚肉の豆腐粥についてのメモ

塩味があり、新鮮でほんのり甘くて美味しいです。ユリは長く煮すぎると味が悪くなります。

ユリの栄養分析:

デンプン、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、ビタミン B1、B2、C などの栄養素に加えて、ユリにはコルヒチンやその他のアルカロイドなどの特別な栄養素も含まれています。これらの成分は人体に複合的に作用し、優れた滋養強壮効果があるだけでなく、秋の乾燥した気候によって引き起こされるさまざまな季節性疾患に対して一定の予防効果と治療効果も持っています。伝統的な中国医学によれば、生のユリには心臓を養い、心を落ち着かせ、肺を潤し、咳を和らげる効果があり、病後の体力が衰えている人にとって非常に有益である。