黒砂糖キビ粥

黒糖きび粥を食べたことがあるかどうかは分かりませんが、食べたことがない方は、下記の編集部が紹介している作り方を参考にして、ぜひ作ってみてください。

黒糖きび粥の材料

キビ150g、ナツメ5〜10個、砕いたピーナッツ少々、メロンの種少々、黒砂糖10g

黒砂糖キビ粥の作り方

1. キビ、ナツメ、黒砂糖、ナッツなどの材料を用意します。ナッツは丸ごとでも刻んでも加えることができます。

2. キビをきれいに洗い、スープ鍋に入れてきれいな水に約30分間浸します。ナツメを洗って芯を取り除き、ナツメの果肉を切り刻んで後で使用します。

3. 鍋に適量の水を注ぎ、沸騰したらキビを加え、弱火にしてゆっくり煮込みます。キビの粒が花開く頃、刻んだナツメを加え、均一にかき混ぜながら煮続けます。ナツメが柔らかくなったら、黒砂糖と刻んだピーナッツを加えてよく混ぜ、数分間煮てから火を止めます。

4. エビの色が変わったら、MSGと料理酒を加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

材料を準備します：キビ、ナツメ、黒砂糖、ナッツ。ナッツは丸ごとでも刻んでも加えることができます。 2

キビをきれいに洗い、鍋に入れてきれいな水に約30分浸します。 3

ナツメを洗って芯を取り除き、ナツメの果肉を切り刻んで後ほど使用します。 4

鍋に適量の水を注ぎ、沸騰したらキビを加え、弱火にしてゆっくりと煮ます。 5

キビの実が膨らんできたら、刻んだナツメを加え、よくかき混ぜながらさらに調理します。ナツメが柔らかくなったら、黒砂糖と刻んだピーナッツを加えてよく混ぜ、さらに数分間調理してから火を止めます。対象者：妊婦

黒糖きび粥を飲む際の注意点

「女性は百日も砂糖なしでは生きられない」とは、黒砂糖のことです。多くの人が日常の摂取には白砂糖を好みますが、白砂糖は味が甘く、性質が冷たく、微量元素がほとんど含まれていません。当然、その栄養効果は黒砂糖とは比べものになりません。彼によると、黒砂糖には解毒作用と保湿作用がある。中医学では、黒砂糖は性質上温かいため、瘀血を除去して体液を促進し、風邪を払い血行を活発にし、胃を温めて脾臓を強化し、痛みを和らげる効果があるとされている。1000グラムの黒砂糖には900mgのカルシウムと100mgの鉄分が含まれており、カルシウムと鉄分は人体に不可欠なミネラルと微量元素である。