グレープフルーツ粥の作り方

グレープフルーツ576ポリッジのレシピについてどれくらい知っていますか？グレープフルーツ粥の作り方を詳しくご紹介します。

グレープフルーツ粥の作り方

グレープフルーツには貴重な天然ビタミンP、豊富なビタミンC、水溶性食物繊維が含まれており、糖分が少ない果物です。ビタミンPは皮膚と毛穴の機能を高め、皮膚の健康と美容に役立ちます。ビタミン C は、ヒトのコラーゲンの合成に関与し、抗体の生成を促進して体の解毒機能を高めます。果肉を絞ってジュースにして飲みましたが、ザボンの皮は無駄にしたくなかったので、お粥を作ってみました。とてもさっぱりとした味です。

グレープフルーツ粥の材料

グレープフルーツの皮100g、米100g

グレープフルーツ粥の作り方

1 グレープフルーツの皮を薄い塩水に1時間浸し、その後すすいで、後で使用するために薄く切ります。

2 鍋に千切りにした文旦の皮を入れ、強火で沸騰させて10分ほど煮ます。

3 沸騰したお湯とザボンの皮の千切り、白米をキャセロールに入れ、強火で沸騰させ、弱火でとろみがつくまで煮ます。近年市場に登場したグレープフルーツは、ザボンとスイートオレンジの長所を兼ね備えており、栄養価が高いことから消費者から高く評価されています。

高血圧の患者は、体内の余分なナトリウムを排除し、正常な生化学的代謝バランスを維持するために降圧薬を服用することがよくありますが、同時に体内の必須カリウムが失われることがよくあります。カリウムは心臓、血管、腎臓の機能を維持するために非常に重要です。グレープフルーツはカリウムが豊富でナトリウムをほとんど含まない数少ない果物の一つです。したがって、高血圧、心臓病、腎臓病の患者にとって最適な治療用果物です。

研究により、人体は高脂肪、高カロリーの食品を過剰に摂取すると栄養過多となり、血中脂質が増加することが判明しています。多量の脂質、特に低密度リポタンパク質が動脈の内壁に付着して動脈硬化を引き起こし、心臓、脳、腎臓などの重要な臓器への血液供給が不十分になり、心臓病や脳腎臓疾患を引き起こします。グレープフルーツにはペクチンが豊富に含まれており、低密度リポタンパク質コレステロールの含有量を減らし、動脈血管壁へのダメージを軽減し、血管機能を維持し、心臓病を予防します。

グレープフルーツには天然の葉酸も含まれています。葉酸は妊娠初期に非常に重要であるだけでなく、妊娠全体を通して不可欠です。妊娠中は胎児の体組織が急速に成長するので、妊婦は胎児の必要量を満たすために大量の葉酸を必要とします。葉酸欠乏症は、妊娠高血圧症候群や胎盤早期剥離の発生率を高めるだけでなく、妊婦に巨赤芽球性貧血、胎児の子宮内発育遅延、早産、新生児の低出生体重などの症状を引き起こします。そのため、グレープフルーツは妊婦にも最適な果物です。

さらに、グレープフルーツは栄養価が豊富なだけでなく、骨の成長を促進するのにも役立ちます。香港大学歯学部は、グレープフルーツの成分であるグレープフルーツ配糖体を使った実験を初めて実施し、細胞内の骨形成遺伝子を刺激し、ウサギの新しい骨の成長を4倍速くすることが証明されました。これは、通常の骨の自然治癒より1日早いものです。この技術は、今後数年で広く使用されるようになると予想されています。