フェニックスキノコの食べ方

鳳凰尾茸は人々の食卓で欠かせない食材の一つです。鳳凰尾茸の働きを理解しましょう。

フェニックス

これは菌類門に属する菌類 Pkeurotussajurcaju の子実体です。肉は脂身が多くて美味しいです。

フェニックスキノコは非常に栄養価が高い

乾燥物には最大 21.2% のタンパク質と人体にとって必須の 8 種類のアミノ酸が含まれており、全アミノ酸の総量の 35% 以上を占めています。新鮮なフェニックスマッシュルームには、100グラムあたり最大33mgのビタミンCが含まれており、体の免疫機能を改善するのに役立ちます。ビタミンB1、B2、ナイアシン、複数のミネラルも含まれています。最近の研究によると、アガリクス・オキシスポラムに含まれるいくつかの生理活性物質は、インターフェロンの合成を誘発し、体の免疫機能を高め、抗癌作用や抗がん作用を持つ可能性があるそうです。フェニックステールキノコには脂肪とデンプンがほとんど含まれていないため、糖尿病患者や肥満患者にとって理想的な食品であり、コレステロールを下げるのにも役立ちます。人々はそれを「健康食品」や「安全な食品」と呼びます。

フェニックスキノコの食べ方

蒸しフェニックスキノコ

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮な椎茸500グラム。

2. 調味料：精製塩、MSG、ごま油、チキンブロス。

2. 調理方法：

鳳凰尾茸の不純物を取り除き、洗い、手でひだに沿って裂き、茸の表を上にしてスープ皿に平らに置き、塩、MSG、ゴマ油、鶏ガラスープを加えて蒸し器で蒸し、火が通ったら取り出します。

報告によると、フェニックスアガリクスは高タンパク質とアミノ酸を含む新しい食用菌類です。ビタミンなどの成分には、気を補い、脂肪を減らし、血圧を下げ、コレステロールを下げ、がんと闘う効果があります。肥満や高血圧に適しています。高脂血症、冠状動脈疾患、癌の患者に一定の治療効果があります。

キノコと豆腐のスープ

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮な椎茸100グラムと豆腐200グラム。

2. 調味料: 塩、MSG、みじん切りにしたネギ、コリアンダー、ラード。

2. 調理方法：

1. ヒラタケを洗って薄く切ります。豆腐を小さな立方体に切ります。カブから不純物を取り除き、洗って細かく切ります。

2. 中華鍋にラードを入れて熱し、マッシュルームスライスを加えてしばらく炒め、水、豆腐の角切り、塩、MSGを加えて、マッシュルームと豆腐の角切りに味がつくまで炒め、調味料を加えて、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らし、ボウルに盛り付けます。

注: このスープは、血圧を下げ、脂肪を減らし、コレステロールを下げ、ガンと戦う効果がある新しい健康食用菌である栄養豊富で肉厚なフェニックステールマッシュルームで作られています。脾臓と胃を補充し、胃を強化し、胃をリラックスさせる豆腐と組み合わせています。定期的に摂取すると、高血圧、冠状動脈性心臓病、肥満、糖尿病、高脂血症、癌に対する特別な治療効果があります。

鳳凰茸入り三宝スープ

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮な鳳凰尾茸200グラム、浸したフカヒレ100グラム、揚げた豚すじ100グラム、エビ50グラム、キャベツの芯200グラム。

2. 調味料: 料理酒、精製塩、MSG、ニンニク、醤油、澱粉、ラード。

2. 調理方法：

1. ヒラタケを洗い、沸騰したお湯で火が通るまで茹でて取り出し、スープは後で使用するために取っておきます。フカヒレの腐った肉を取り除き、洗って鍋で煮ます。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクとエビを加えて香りが出るまで炒め、白菜、醤油、塩、料理酒、フカヒレ、スジを加えて沸騰させ、弱火でしばらく煮込み、ヒラタケとオリジナルスープを加え、ヒラタケ、フカヒレ、スジがよく味がつくまで煮込み、湿った澱粉でとろみをつけ、沸騰させてお召し上がりください。

注：この料理は、椎茸、フカヒレ、腱、エビなどの高品質で貴重な食材で作られています。料理中の鳳凰尾茸には、中枢を補い、気を補い、脂肪を減らし、血圧を下げ、抗癌作用があります。フカヒレは、腎臓を養い、精を補い、腱と骨を強化する効果がある海産物の珍味です。腱は気血を補い、乾燥を潤し、腱を強化する効果があり、エビは腎臓を養い、陽を補い、気を活発にする効果があります。これらの物質の組み合わせは、栄養補給、強化、健康増進の特別な効果をもたらします。気血不足、食欲不振、やせ衰弱、情血虚弱、筋骨虚弱、腰痛、膝痛、癌などの病気の補助食として用いられます。

ヒラタケ入りチキンシチュー

1. 原材料。

1. 主な材料：新鮮なフェニックスマッシュルーム500グラム、鶏肉1羽（重量約1000グラム）。

2. 調味料：料理酒、塩、ネギ、生姜、ごま油、コショウ。

2. 調理方法：

1. 鶏を殺し、毛と内臓を取り除き、沸騰したお湯で茹でて取り出し、切り分けて、熱い油で皮が黄金色になるまで揚げます。鳳凰茸の不純物を取り除き、洗ってスライスします。

2. 鶏肉、料理酒、塩、ネギ、生姜、椎茸を鍋に入れ、チキンスープを加え、鶏がらが火が通るまで蒸し、取り出してごま油を回しかける。

注：この料理は、体を温め、気を補充し、精髄を補充する滋養強壮剤である鶏肉を使用し、滋養強壮の鳳凰尾茸と組み合わせて、滋養効果が高まります。気、血、精、陰の欠乏によって引き起こされるすべての欠乏症の栄養健康料理として使用できます。老若男女問わず適しており、定期的に摂取することで体に栄養を与え、強くすることができます。ただし、体内に痰が溜まり熱がある場合や、体外に熱がある場合には使用を避ける必要があります。

豚肉とキノコの炒め物

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮な鳳凰茸500グラム、豚肉の赤身250グラム。

2. 調味料：料理酒、塩、醤油、みじん切りのネギ、千切りの生姜、砂糖。

2. 調理方法：

1. ヒラタケから不純物を取り除き、きれいにして細切りにします。豚肉を洗って細切りにします。

2. フライパンを熱し、細切り豚肉を加えて水分がなくなるまで炒め、醤油を加えて炒め、塩、料理酒、砂糖、玉ねぎ、生姜、適量の水を加えて、細切り豚肉に火が通るまで炒めます。しめじを加えて味がなじむまで炒めます。

注：細切り豚肉を鳳凰茸と赤身豚肉と一緒に炒めると、腎気を補充し、熱と毒素を和らげることができます。風尾茸はビタミンCが豊富で、体の免疫機能を高めるのに役立ちます。鳳凰尾茸にはインターフェロンの合成を促し、体の免疫機能を高め、癌を予防する生理物質も含まれています。定期的に摂取することで、体のプラスのエネルギーが強化され、病気を予防し、病気と闘い、体を健康に保つことができます。

フェニックスマッシュルーム入り豚バラ肉の煮込み

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮な鳳凰茸400グラム、豚の胃袋400グラム。

2. 調味料: 料理酒、塩、MSG、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、スープ。

2. 準備方法。

1.豚の胃袋を洗い、裏返し、内膜を塩で揉み、ぬるま湯で洗い、沸騰したお湯の鍋でしばらく茹で、取り出して内膜をこそぎ落とし、再び沸騰したお湯の鍋でしばらく茹で、取り出して洗い、斜めに切ります。鳳凰茸の不純物を取り除き、洗ってスライスします。

2. 鍋に豚の胃袋を入れ、スープを加えて沸騰させ、弱火で煮込み、料理酒、塩、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、MSG、鳳凰の尾を加え、鳳凰の尾と豚の胃袋によく味がなじむまで煮ます。

ご注意：この料理は、気を補い、体を強くし、血圧を下げ、抗癌作用のある鳳凰尾茸と、体を温め、虚弱を補い、脾臓と胃を強化する豚の胃袋のスライスを主な材料として作られており、疲労、食欲不振、気血不足、高血圧、癌などの患者の補助的な食事療法料理として使用できます。

キノコ入り鶏の脳みそ

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮な鳳凰茸500グラムと豚の脳みそ1個。

2. 調味料: 料理酒、塩、MSG、ネギ、生姜、ごま油、スープ。

2. 調理方法：

1. 鳳凰尾茸から不純物を取り除き、きれいにし、沸騰したお湯で茹でて取り出し、スライスします。豚の脳を洗い、髄膜を剥がしてボウルに入れます。

2. 鍋にスープを注ぎ、豚の脳みそ、料理酒、塩、ネギ、生姜、MSG を加えて中火で沸騰させ、弱火で煮込み、フェニックスマッシュルームを加えて、豚の脳みそに火が通りフェニックスマッシュルームによく味がつくまで煮込みます。ネギと生姜を取り除き、ボウルに盛り付けます。

注: この料理には、気を補い、脂肪を減らし、血圧を下げ、がんと戦うことで知られるヒラタケと、陰と血を補い、骨髄を養い、めまいを止め、頭痛を治療することで知られる豚の脳が使用されています。肝腎精血虚によるめまい、耳鳴り、片頭痛、脳震盪後遺症によるめまい、頭痛、高齢者の肝腎虚によるめまい、耳鳴りなどの補助治療食品として使用できます。

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