キノコ入り牛肉粥の作り方

キノコ入り牛肉粥のレシピは、実はみんなが思っているほど難しくありません。以下の紹介を読めば、いかに簡単かが分かるでしょう。

キノコ入り牛肉粥

椎茸牛肉粥の材料

材料：もち米50g、新鮮なキノコ60g、牛肉（前足）30g、

調味料: ネギ15g、生姜10g、ラード10g、塩3g、MSG3g

キノコ入り牛肉粥の作り方

1. 浸したキノコの茎を取り除き、洗って絞り、細切りにします。

2. 牛肉を洗って細切りにする。

3. ジャポニカ米をきれいに洗います。

4. ネギをみじん切りにし、ショウガをスライスして置いておきます。

5. 鍋にキノコ、牛肉、もち米を入れ、水3カップを加えて、肉が柔らかくなり、米が炊けるまで弱火で煮ます。

6. みじん切りにしたネギ、生姜のスライス、ラード、塩、MSGを加えてさらに3分ほど炒めます。

ヒント

健康のヒント

この処方は、白血球減少症、体力低下、仕事後の疲労、消化不良の患者に適しています。

食品との相性:

日本米：唐代の孟申はこう言った。「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍ができる。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みが起こる。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」