ヘルシーな雑穀米粥

健康的な雑穀粥の材料

水2000cc、米50g、もち米50g、山芋50g、白キクラゲ20g、クコの実10g、氷砂糖75g

健康的な雑穀粥の作り方

1. 雑穀米を洗い、水に3時間浸した後、水を切り、置いておきます。

2. もち米を洗って、雑穀米と水2000ccと一緒に鍋に入れ、沸騰したら弱火で30分ほど煮ます。

3. 山芋を洗ってさいの目切りにし、白キクラゲと一緒に鍋に入れて20分ほど煮込みます。

4. 次にクコの実と氷砂糖を加えて、さらに10分ほど煮ます。

「レッドソルガム」はかつて、ある世代に高原の独特の感覚を与えましたが、このような粗悪な食べ物を食べる最良の方法がスナックを作ることだとは誰も思わなかったでしょう。

「中国住民の食生活ガイドライン」の新版では、穀類の摂取が人間の健康にとって重要であることが特に強調されている。食事ピラミッドの基盤として、全粒穀物は最良の基本食品であり、最も安価なエネルギー源である。成人が毎日250〜400グラムの穀物を摂取すると、関連する慢性疾患の発生を防ぐのに役立ちます。穀物にはそれぞれ、その栄養効果を最大限に引き出すための最適な食べ方があります。

レストランに行くと、たまに家の白粥とは味が違うお粥を食べることがあります。同じ米でできていますが、味も香りも白粥よりいいです。これが玄米粥です。玄米の最大の特徴は、ビタミンやセルロースを豊富に含む胚芽が含まれていることです。定期的に食べると、脂肪やコレステロールを減らすのに役立ちます。また、肌荒れを改善する亜鉛も多く含まれています。

玄米は、その言葉が示すように、ほとんどの米粒がまだ籾殻に覆われた、むき出しの米です。玄米は一般のスーパーで購入できます。玄米は、見た目がきれいで、黄褐色または薄茶色で、香りが良いものがベストです。玄米粥を作る前に、玄米を30分ほど浸し、その後、普通のお粥と同じように炊きます。玄米粥は胃液の分泌を刺激し、消化と栄養の吸収を助けます。しかし、糖尿病患者は玄米粥をそのまま飲まない方が良いです。通常、玄米粥をそのまま飲むと血糖値が急激に上昇する可能性があります。