野生の柿を食べる前に準備する方法

野生の柿は人間が食べることができる野生の果物ですが、野生の柿を採ってそのまま食べると、全然美味しくなく、時には体に悪影響が出ると感じる人が多いです。実は、野生の柿はそのまま食べることはできません。食べる前に適切な処理をする必要があります。次に、野生の柿の加工方法を紹介します。これにより、誰もが野生の柿を食べる前にどのように処理するかを知ることができます。

野生の柿を食べる前に準備する方法

1. お湯に浸す

野生の柿は熟すと独特の渋みが出ます。このような柿は収穫後すぐには食べられません。渋みを抜くのが一番です。一般的な処理方法は、40～50度のぬるま湯に浸すことです。水が柿に十分かかるようにしてください。沸騰したお湯に24時間浸します。浸す過程では水を2回取り替えることができます。

2. アルコールをスプレーする

アルコールを噴霧するのも、野生の柿を処理する正しい方法です。必要な場合は、清潔な瓶を用意し、加工する野生の柿を瓶に入れ、適量のアルコールを噴霧し、瓶の口を密閉して暖かい環境に置きます。30日後、中の柿を取り出します。このとき、野生の柿は柔らかくなり、渋みが完全に取り除かれます。取り出した後は皮をむいてそのままお召し上がりください。

3. フルーツを混ぜる

野生の柿は、他の自然に熟した果物と混ぜて密封して保存することもできます。生活の中でよく見かけるサンザシ、リンゴ、ナシなどは、野生の柿と同じビニール袋に入れて密封し、3～5日間保存することができます。この時、野生の柿の渋みが抜けて、味が格段に良くなります。

4. 沸騰させる

野生柿の加工方法は他にもあり、水に入れて沸騰させ、弱火で15分ほど煮続ける方法です。野生柿が煮えたら取り出して表面の水分を乾かし、暖かい場所に48時間置いておきます。この時、野生柿は柔らかくなり、渋みも抜けます。皮をむいてそのまま食べることもできますし、乾燥させてドライフルーツとして食べることもできます。

以上は野生柿の加工方法を紹介しました。野生柿を食べる前に、皆さんがどのように加工すればよいかが分かるようになります。今後、野生柿を食べたいときは、上で紹介した正しい方法で加工してから食べてください。こうして初めて、野生柿の魅力的な味を味わうことができ、良い食用効果を発揮することができます。加工せずにそのまま食べると、特に味が悪く、人体にも害を及ぼすと感じられます。