オレンジピールキャンディの作り方 オレンジピールキャンディを作るコツ

冬はオレンジが大量に市場に出回る時期です。多くの人がこのおいしい果物を食べるのが好きですが、オレンジを食べるとき、オレンジの皮を剥いてすぐに捨て、中身だけを食べます。実は、人々が捨てるオレンジの皮は、オレンジピールキャンディーを作るのに使用できます。今日は、オレンジピールキャンディーの作り方を紹介します。これにより、オレンジピールキャンディーを作るコツをもっと知ることができます。

オレンジピールキャンディの作り方

1. オレンジピールキャンディーを作るときは、新鮮なオレンジの皮5枚、白砂糖200グラム、適量の食塩を用意する必要があります。まず、用意したオレンジに食塩を塗り、きれいな水で濡らしてから、強くこすって表面のペクチンをすべて洗い流します。

2.オレンジを切り、オレンジの皮を取り出します。オレンジの皮を薄い塩水に約12時間浸します。浸す過程で2〜3回水を交換します。浸したオレンジの皮を鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させます。沸騰したら、さらに5分間沸騰させ、水を交換して沸騰を続けます。水を交換するこのプロセスを3回繰り返します。

3. 茹で上がったオレンジの皮を取り出し、内側の白い部分をすべて取り除き、千切りにして、オレンジの皮の重さと同じ量の白砂糖を加え、さらに2倍の水を加えてよく混ぜて煮ます。沸騰したら弱火で煮続け、オレンジの皮の表面に白い砂糖のしみがついたら火を止めて取り出し、冷まします。これでオレンジの皮のキャンディーが完成します。

オレンジピールキャンディーを作るコツ

オレンジピールキャンディーを作るときには、いくつかの方法とコツがあります。最も重要なことは、オレンジピールキャンディーを沸騰させるときに火に気をつけることです。オレンジの皮が煮詰まった後も火を止めないでください。弱火でゆっくりと煮込み、煮ている間は絶えずひっくり返してください。この方法によってのみ、オレンジピールキャンディーをできるだけ早く作ることができ、味も良くなります。

上記ではオレンジピールキャンディーの作り方を紹介しました。これにより、誰もがオレンジピールキャンディーの作り方を知ることができ、また誰もがオレンジピールキャンディーの作り方を習得することができます。今後、オレンジを食べるときは、その実を集めてオレンジピールキャンディーを作ってみてください。作った後に食べると、体が豊富な栄養素を吸収し、肺を潤して咳を和らげ、呼吸器系の健康を維持するのに役立ちます。