ガーリックソースの作り方 ガーリックソースの作り方

私たちの日常生活では、ニンニクを食べるのが好きで、ニンニクで作ったニンニクソースも好きな人がたくさんいますが、自分でニンニクでニンニクソースを作るように言われても、どうやって作ったらいいのかわかりません。今日は、編集者がニンニクソースの作り方を紹介し、ニンニクソースを作るコツもお伝えします。

ガーリックソースの作り方

1. ガーリックソースを作るには、ニンニク300グラムと食用油300グラムを用意する必要があります。準備したニンニクの皮をむき、きれいな水で洗い、表面の水分を乾かします。急いでいる場合は、キッチンペーパーを使ってニンニクの表面の水分を吸収することもできます。

2. ニンニクの根と頭を切り落とし、中華鍋を火にかけて乾かし、用意した食用油を加えます。50％の熱さになったら、加工したニンニクを中華鍋に入れ、鍋に蓋をして弱火で20分間ゆっくりと炒めます。このとき、鍋の中のニンニクは柔らかくなっています。火を止めた後、スプーンの底を軽く押してニンニクをペースト状にします。最後に、スプーンを使って均等に混ぜて、硬化したニンニクソースを作ります。

ガーリックソースを作るコツ

1. ニンニクソースを作るときに適量の唐辛子を加えると、ニンニクソースの味が特に良くなります。 辛くてさわやかな唐辛子、適量の赤ニンニク、適量のピーナッツオイル、薄口醤油、食卓塩を用意するのが最適です。 唐辛子を洗って乾かし、真ん中で切り、唐辛子の種を取り除き、茎を取り除き、後で使用するために刻みます。

2. 準備した紙皮ニンニクからニンニクの皮を取り除き、表面の水気を切って洗ってから、包丁でニンニクをみじん切りにし、準備したみじん切りニンニクと唐辛子を一緒に入れ、準備した薄口醤油と食卓塩を加えてよく混ぜ、フライパンにピーナッツオイルを入れて70％の熱さまで加熱し、準備したニンニクペーストを鍋に入れてよく混ぜて沸騰させ、5〜8分間調理して火を止めます。火を止めて冷めたら、準備したニンニクソースができます。

上記では、ニンニクソースを作るコツを紹介しました。ニンニクソースの作り方を学ぶのに役立ちます。今後、ニンニクソースを食べたいと思ったときに、自宅で簡単に作っておいしいニンニクソースを作ることができます。