卵黄フルーツの食べ方と食べてはいけない人

卵黄果実は、ライオンヘッドフルーツやフェアリーピーチとも呼ばれ、市場で非常に人気のある果物です。卵黄果実の実は球形です。未熟な果実は一般に緑色ですが、熟すと黄緑色またはオレンジ黄色に変わります。卵黄果実はデンプン質を多く含み、強い香りがあります。しかし、卵黄の実は甘みがあまりなく、食べるときに注意する点もあります。食べることで多くの栄養素を摂取できる人もいれば、食べられない人もいます。

卵黄フルーツの食べ方

1. 生で食べる

卵黄果実は他の果物と同様に生で食べることができますが、収穫後すぐに食べることはできません。果実が柔らかくなるまでしばらく置いてから食べる必要があります。これはキウイフルーツに似ています。一般的には収穫後、1週間ほど置いてから食べられます。手で軽くつまんでみて、実が柔らかくなってきたら食べられます。

2. 調理して食べる

一定時間放置した卵黄フルーツを切り、フルーツを取り出して置いておきます。選んだレモンを洗った後、ジューサーに入れてレモンジュースを作ります。卵黄果の果肉を果物に入れ、適量のレモン汁を加え、水で煮ます。その後、火を弱めて麦芽糖を加え、スプーンで絶えずかき混ぜます。麦芽糖が溶けたら、適量の白砂糖を加え、ソースがとろみがつくまで煮詰め、取り出して食べます。

3. 絞ってジュースにする

柔らかい卵黄の果物を数個洗って切り開き、果肉を取り出し、ジューサーに入れて適量の蜂蜜と水を加え、絞ってジュースにすれば飲むことができます。蜂蜜水を加えた卵黄フルーツは、より甘く、香りが増します。冷蔵庫に入れてから飲むとより美味しくなります。