種メロンの皮の効能と機能、食べ方

種瓜は、中に多数の種子が入ったメロンの食材です。多くの人の目には、この食材は主に種子を食べるために食べられ、皮は真剣に受け止められていません。実は、種瓜は種子だけでなく皮も食べることができます。栄養価が高く、健康効果も抜群です。以下では、種瓜の皮の効能と食べ方について詳しくご紹介します。種瓜を食べたい人は、ぜひご覧ください。

種メロンの皮の効能と機能

1. 人間の免疫力を高める

メロンの皮には植物性タンパク質が豊富に含まれており、一部のプロテアーゼやペプチド、セレンなどの微量元素、人体に有益な栄養素も含まれています。また、ビタミンC、ビタミンAなどの栄養素やリンなどの微量元素もメロンの皮の重要な要素です。人体に吸収された後、免疫システムの機能を調整し、免疫細胞の再生を促進し、人間の免疫力を向上させるのに大きな効果があります。

2. 熱を逃がして解毒する

種瓜の皮は冷え性食品で、食べると熱を清め、解毒作用があり、怒りを抑え、胃の熱を和らげる効果があります。さらに、腸の乾燥や便秘に悩まされている人は、メロンの皮を多く食べると症状を大幅に緩和することができます。種メロンの皮には比較的高いブドウ糖含有量があり、食べた後に血糖値を上げることができます。通常の場合、低血糖の人に最適です。

種メロンの皮の食べ方

1. そのまま食べる

種メロンの皮は、洗浄後、そのまま食べることができます。サクサクとした食感とほんのりとした甘みがあります。そのまま食べるのが苦手な場合は、スライスしてバルサミコ酢とゴマ油を適量加え、薄口醤油と砂糖を少量加えてよく混ぜ、冷菜にして食べると、種メロンの皮の味がより一層引き立ちます。

2. 炒める

種瓜の皮は揚げてもおいしくいただけます。揚げた後が一番おいしいです。揚げる時は、種瓜の皮を洗ってスライスします。適量のニンニクのみじん切りを用意し、フライパンに油を入れ、ニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで炒めた後、スライスした種瓜の皮をフライパンに入れてさっと炒めます。少量の食塩と薄口醤油を加えます。種瓜が透明になるまで揚げた後、取り出して盛り付けてすぐに食べます。これらの食べ方以外にも、種瓜の皮はスープにしたり、細く切って漬け物にしたりと、どんな食べ方でも種瓜の皮の独特の風味を味わうことができます。