圧力鍋で豚スペアリブを調理する方法

昨今、人々は食品と健康維持に一層の注意を払っています。自宅で料理をすることは、上質でブルジョア的なライフスタイルです。家庭で作れる健康的な料理の中で、スペアリブは最も簡単に作れて、調理方法も最も多様です。調理機能を備えた多くの圧力鍋の助けを借りれば、リブを茹でたり煮込んだりすることは問題になりません。次は、圧力鍋で豚バラ肉を調理する方法を紹介します。

圧力鍋で作る豚スペアリブの材料：

タマネギ

料理用ワイン

13種類のスパイスパック

味噌

ホーソン

ジンジャー

塩少々

しょうゆ

アニス適量

圧力鍋で作るビーフシチューのレシピ

1. 牛の胸肉を適量洗って取っておきます。 圧力鍋でビーフシチューを作る方法

2. 角切りにします（調理後に縮むので、あまり小さく切りすぎないようにしてください）。 圧力鍋でビーフシチューを作る方法

3. 鍋に適量の冷水を加え、牛バラ肉を入れて中火で茹で、泡を取り除きます。 圧力鍋でビーフシチューを作る方法

4. 湯通ししながら、箸を使って湯通しした牛ブリスケット（牛肉の胸肉）をボウルに入れます。 （こうすることで、浮いた泡を取り除くために水で洗い流す必要がなくなり、血液の泡をよりきれいに取り除くことができます）圧力鍋でビーフシチューを調理する手順

5. 牛の胸肉を湯がいて泡を取り除いている間に、圧力鍋に肉の関節 2 つ分が浸るくらいの水を入れて加熱します。 （スープを使いたい場合は水の量を増やしてください）調味料ボックスとその他の調味料を準備します。 圧力鍋でビーフシチューを作る方法

6. 水が沸騰したら、湯がいた牛肉の胸肉を圧力鍋に入れ、料理酒と醤油を少し注ぎ、玉ねぎの束、生姜のスライス、13種類のスパイスの袋、大さじ1杯の味噌、調味料ボックスを加えます。強火で沸騰させ、圧力鍋に蓋をして弱火で約30分間煮ます。 （醤油と味噌の量が多い場合は塩を入れる必要はありません。塩を入れたい場合は最後に入れてください。）