緑豆、ハトムギ、ゴルゴンフルーツのお粥の作り方

緑豆、ヨクイニン、Euryale ferox 793 のお粥の作り方は、実は想像していたほど難しくありません。一緒にこのお粥の作り方を学びましょう。

緑豆、ハトムギ、ゴルゴンフルーツのお粥の作り方

緑豆、ハトムギ、ユーラシア豆粥

緑豆、ハトムギ、ゴルゴンフルーツのお粥の材料

緑豆、ハトムギ、Euryale ferox

緑豆、ハトムギ、ゴルゴンフルーツのお粥の作り方

1. 緑豆とハトムギを洗い、1～2時間浸します。

2. 鍋に緑豆とヨクイニンを入れてゆっくり煮ます。ほぼ火が通ったら、ヒシの実を加えて少し火が通るまでかき混ぜます。

3. 乾燥したゴルゴンフルーツの場合は、豆やハトムギと同じ時間浸し、一緒に調理します。

ヒント

1. 冷凍のゴルゴンフルーツを使います。調理したらすぐに調理します。

2. 新鮮なものであれば調理も簡単です。基本的には水が沸騰するまで煮て氷砂糖を加えるだけです。

3. 乾燥したゴルゴンフルーツは北部でよく食べられますが、調理に時間がかかり、事前に浸しておく必要があります。

4. ゴルゴンフルーツはまさに地元の名物なので、蘇州の地元の人たちはそれを作るのが得意です。私は自分の楽しみのためだけに、お粥と甘いスープを作ったことがあります。

緑豆スープには、熱を鎮め、気を高め、熱を清め、解毒する効果があることは多くの人が知っていますが、どのように食べればさまざまな効果が得られるのでしょうか？内モンゴル自治区赤峰市栄養協会は、緑豆の熱を鎮める効果は皮にあり、解毒効果は内側にあると消費者に警告しています。「症状に応じて」食べる必要があり、材料を加えた緑豆スープはより良い治療効果があります。

体を冷やす目的で緑豆スープを飲むときは、豆を一緒に食べずにスープだけを飲むとよいと言われています。緑豆をあまり長く煮すぎないでください。生の緑豆に冷水を加えて沸騰させ、強火でさらに 5 ～ 6 分煮てください。ただし、緑豆は清涼食品であり、清涼薬でもあるので注意が必要です。虚弱体質や脾臓・胃腸の弱い人は、飲みすぎると腹痛や下痢を起こします。陰虚の人は、多量に飲まないでください。多量に飲むと、体内の熱が過剰になり、口角の腐食、歯茎の腫れや痛みなどの症状を引き起こします。

柔らかく煮込んだ緑豆スープは、清熱・解毒効果に優れています。利尿作用やガス解消作用があるため、食中毒や薬物中毒の後に飲むと、体内の毒素を排出するのにも役立ちます。また、熱の腫れ、喉の渇き、ニキビなどにも一定の治療効果があります。このような緑豆スープは色が濁っていて清熱効果は低いですが、清熱・解毒効果は強力です。