さくらんぼの保存方法は？さくらんぼを新鮮に保つためのヒント

チェリーはアメリカンチェリーとも呼ばれ、私たちの生活の中で最も人気のある高栄養フルーツです。このフルーツは味が甘く、栄養が豊富で、市場での価格も比較的高いです。人々は、購入してから一度に食べきれなかった場合は、それをうまく保存したいと考えていますが、チェリーを劣化させないように保存するにはどうすればよいでしょうか？しばらくして、チェリーの保存方法を具体的に紹介し、チェリーを新鮮に保つ方法もお伝えします。

さくらんぼの保存方法は？さくらんぼを新鮮に保つためのヒント

1.冷蔵庫に保管する

さくらんぼは低温環境で保存できます。自宅で保存する場合は、冷蔵庫の冷蔵室を選び、温度を約5度に設定してから、さくらんぼを密閉できる鮮度保持ボックスに入れて、冷蔵庫の冷蔵室に直接入れます。この方法では、さくらんぼは劣化することなく10日以上保存でき、取り出した後もさくらんぼは新鮮なままです。

2. 制御雰囲気貯蔵

大量のさくらんぼを保存したい場合は、7つの保存方法を使用できます。この保存方法は、さくらんぼを冷蔵環境に置き、空気中の酸素濃度を下げ、二酸化炭素濃度を高めることです。保存する前に、さくらんぼを塩化カルシウム溶液に浸します。浸した後、取り出して乾燥させ、対応する環境で保管し、相対湿度と温度を維持し、空気中の二酸化炭素量を制御します。このようにして、さくらんぼをより長期間保存できます。

さくらんぼを新鮮に保つためのヒント

1. チェリーは、零度冷蔵庫で特に鮮度が保たれます。新しい3ドア冷蔵庫には、中央に零度鮮度保持キャビネットが付いています。新鮮なチェリーを密封可能な鮮度保持バッグに詰めて、そのまま零度冷蔵庫に入れることができます。食べる分だけ取り出し、残ったチェリーは冷蔵庫に戻します。こうすることで、チェリーは長期間新鮮さを保つことができます。

2. 購入したさくらんぼを保管期間中に新鮮に保ちたい場合は、きれいな水でさくらんぼを洗わないでください。きれいな水で洗ったさくらんぼの表面組織細胞が損傷するからです。保管中に他の物質が侵入しやすく、さくらんぼの味や風味に一定の変化が生じ、鮮度が悪くなります。