エルサレムアーティチョークを最高にピクルスにするには？エルサレムアーティチョークの最高のピクルスの作り方

秋は毎年菊芋を漬けるのにぴったりの季節です。菊芋の漬物は日持ちが長く、ご飯やお粥と一緒に食べても美味しいです。しかし、菊芋の漬け方について十分な理解が得られず、最適な漬け方を知らない人も多いです。今日は、編集者が特にこの点について紹介します。

エルサレムアーティチョークを最高に漬ける方法

1. 方法1

キクイモを漬ける際は、胡椒、クローブ、シナモン、塩、その他の調味料を一緒に用意します。こうすることで、漬けたキクイモの味が最高になります。漬ける際は、キクイモを事前に洗い、腐った部分や傷んだ部分をすべて剥がす必要があります。洗った後、キクイモから水を切って置いておきます。

2. 準備したシナモン、クローブ、コショウ、水、塩を鍋に入れて加熱し、沸騰させてから10分ほど煮ます。火を止めて冷まします。取り出した後、きれいなガラス瓶に直接入れます。次に、洗ったキクイモをガラス瓶に入れます。ソースがキクイモを完全に浸していることを確認します。次に、ガラス瓶を密封します。10日以上漬け込んだ後、キクイモは美味しくなり、取り出してスライスして食べることができます。

方法2

1. 菊芋を小麦粉のソースで漬けたものもとても美味しいです。漬ける時は菊芋を洗って水分を取り除いてください。次に小麦粉のソースと薄口醤油を用意し、少量の食塩、砂糖、適量の白ワインも用意してください。

2. 清潔な容器を用意し、洗った菊芋を入れ、砂糖、小麦粉ソース、家畜を入れ、最後に白ワインと少量の食卓塩を加えます。清潔な箸でよく混ぜてマリネします。1日2〜3回かき混ぜます。小麦粉ソースと完全に接触したら、容器の口を密閉し、涼しい場所に置いてマリネします。10日以上経つと菊芋が漬け込まれ、マリネ後は特に美味しくなります。

以上は菊芋の漬け方の詳しい紹介です。菊芋の漬け方だけでなく、生姜を漬けて一番おいしくする方法も紹介します。菊芋が好きな人は、この方法に従って漬ければ、いつでも美味しい菊芋を食べることができます。