ビワソースの作り方 自宅でビワソースを作る方法 材料とチュートリアル

ビワは肺を潤し、ガスを解消します。秋冬にビワを食べると、体調を整え、咳や風邪を予防できます。以下では、皆さんにビワソースをおすすめします。ビワソースの作り方を学んで、毎日ビワソースの味を楽しめるようにしましょう。

ビワソースの作り方

1. ビワソースを作るための材料

ビワソースを作るには、ビワ 1 キログラム、砂糖 300 グラム、新鮮なレモン汁約 60 グラムが必要です。

2. ビワソースの作り方

ステップ1：ビワを洗います。

ステップ 2: 鍋に水を入れて加熱します。水温が約 70 度に達し、小さな泡がゆっくりと出てきたら、火を止めます。

ステップ3：ビワを熱湯に5分間浸すと、簡単に皮をむいて芯を取り除くことができます。

ステップ 4: ビワの果肉を細かく砕きますが、ペースト状に潰さないでください。

ステップ 5: ビワの果肉に砂糖を加え、砂糖と果肉が混ざるまでかき混ぜます。

ステップ 6: 約 1 時間煮込むと、ビワが白砂糖の効果で水を薄めます。

ステップ 7: 鍋にビワの実を入れ、強火で沸騰させます。ビワの水分が少ない場合は、水を追加してください。より濃厚な味がお好みの場合は、水を追加する必要はありません。

ステップ 8: ジュースがゆっくりと沸騰するまで待ちます。これには約 1 時間かかります。

ステップ 9: ビワを調理している間に、ガラス容器を 15 分間蒸して殺菌します。

ステップ10: ビワソースが濃くなったら、レモン汁を加えてさらに5分ほど煮ます。

ステップ 11: ビワソースを 85 度以上になるまで冷まし、ガラス容器に入れて蓋をし、室温で冷まします。

ステップ12：ビワソースを冷蔵庫で冷やします。