おいしい豆腐の作り方

豆腐は大豆から作られます。昔から豆腐を作るのは鉄を鍛造するのと同じくらい難しいと言われています。しかし、豆腐を作るのは難しいですが、できた豆腐はとても美味しくて栄養価も高いです。豆腐を食べると、熱を消し、解毒し、気を補充し、胃の調子を整えることができます。しかし、おいしい豆腐を作るためには、正しい豆腐の作り方を知らなければなりません。

おいしい豆腐の作り方

1. 豚肉の皮を剥ぎ、きれいに洗い、ミンチ状に切ってボウルに入れ、料理酒、コーンスターチ、醤油を加えて10分間マリネします。ネギの白い部分と緑の部分を分けて細かく切り、別々にお皿に盛り付けます。生姜は千切りにし、ニンニクはみじん切りにします。コリアンダーの根を取り除き、洗って、切り分けます。

2. ピーマンは洗ってから半分に切り、種を取り除いて細かく切ります。キノコは洗ってから細かく切ります。鍋に油を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ、豆板醤を加えて香りが出るまで炒めます。次にマリネした豚肉と唐辛子を加え、1分ほど手早く炒めます。フライパンに千切りにした生姜、ネギ、キノコを加えて炒めます。

3. ボウルに適量の水とコーンスターチを加え、よくかき混ぜてから鍋に注ぎ、沸騰したら火を止めます。次に豆腐を用意し、お皿に入れてスプーンで潰し、適量の水を加えてよくかき混ぜます。揚げたての豚ひき肉を豆腐の上に注ぎます。次に豆腐を蒸し器に入れて8分間蒸します。

4. 8分経ったら蒸し器を開け、準備しておいたコリアンダーとネギの葉を豆腐の中に入れ、蓋をして2分蒸します。こうして、おいしくて栄養たっぷりの豆腐が完成します。上記は豆腐の作り方のチュートリアルです。手順に従ってください。蒸すと柔らかく香りのよい柔らかい豆腐を選ぶようにしてください。同時に、豆腐の蒸し時間は長すぎないようにしてください。豆腐は非常に柔らかいので、蒸し時間が長すぎると味に影響します。