サポディラの食べ方 サポディラの食べ方のヒント

サポディラはアカテツ科の熱帯果実です。見た目が人間の心臓に似ていることからこの名が付けられました。しかし、果実が柿に似ていることから、五峰柿とも呼ばれています。サポジラは主に台湾、海南省、福建省、広東省などに分布しています。形は楕円形から倒卵形で、縁は全縁または波状で、葉は盛り上がっています。果実は熟すと灰色またはさび茶色になり、果肉は黄褐色で柔らかいです。では、サポジラはどのように食べればよいのでしょうか。また、どのように美味しく食べられるのでしょうか。

サポディラの食べ方 サポディラの食べ方のヒント

1. サポジラは主に生で食べられますが、ジャム、ジュース、保存果物、缶詰、乾燥スライス、フルーツクリスタルなどに加工することもできます。心臓を清め、肺を潤す薬効があります。

2. 買ったばかりのサポジラは少し硬いので、キウイフルーツのように少し柔らかくなるまで待ってから食べてください。とても甘くなります。

3. サポディラは野菜としても食べられます。スライスして調理できます。炒めたり、揚げたり、冷やして混ぜたりするのもよい方法です。

4. サポテラの果実を洗い、皮の一部が果肉につながっている状態で縦に2/3に切り、果肉をくり抜いて肉詰めを詰め、蒸し器で蒸し、取り出して冷まし、清潔で鋭いナイフで水平にスライスして食べます。

5. 熟したサポテラの実を洗い、スライスして皿に盛り、適量の塩を加えてしばらく漬け込みます。浸み出した水を捨て、適量のつぶしたニンニク、MSG、ライスクール、ゴマ油を加えてよく混ぜて食べます。