緑豆

ブラックアイドピーズは皆さんもよくご存知だと思いますので、今日はブラックアイドピーズについての一般的な知識をいくつか紹介します。

黒目豆の紹介:

緑豆は、マメ科植物 Phaseolus vulgaris の種子です。球形または扁平形で、大豆よりわずかに大きいです。カシューナッツのような形をしているものもあり、米豆としても知られています。中国では河北省、江蘇省、四川省、雲南省などに流通しており、ベトナムにも商品があります。緑豆は広東人が使う名前です。 『六川本草学』ではこれを白米豆と呼んでいます。

ブラックアイドピーズの栄養分析:

1. 黒目豆は、消化・吸収しやすい高品質のタンパク質、適量の炭水化物、さまざまなビタミンや微量元素を提供し、体の栄養を補給し、免疫力を高めることができます。

2. 黒エンドウ豆に含まれるビタミンB1は、消化腺の正常な分泌と胃腸の運動を維持し、コリンエステラーゼの活性を抑制し、消化を助け、食欲を増進します。

3. 黒目豆に含まれるリン脂質はインスリン分泌を促進し、糖代謝に関与するため、糖尿病患者にとって理想的な食品です。

ブラックアイドピーズは以下のグループに適しています:

一般の人が食べることができる

1. 腎虚、下痢、頻尿、男性の精液漏、女性の帯下のある人に適しています。特に糖尿病や腎虚のある人に適しています。

2. 緑豆を食べすぎると気滞を引き起こすので、気滞や便秘のある人は緑豆を注意して食べる必要があります。

黒豆の治療効果：

緑豆は甘味があり、中性で、塩辛くなく、無毒で、脾臓と腎臓の経絡に入ります。

脾臓を強化し、喉の渇きを和らげ、腎を養い、精を生成し、五臓を調和させ、陰と衛を調整し、中を調整して気を補う効果があります。

煎じて飲めば糖尿病や喉の渇きに効き、外用すればおたふく風邪の治療に使えます。

ブラックアイドピーズの調理手順:

1. 緑豆は通常、お粥を作ったり、豆ペーストを作ったりするための食品として使用されます。

2. 穀物として、緑豆はもち米と一緒にお粥にして調理するのが最適です。ガスや膨満感を避けるために、一度に食べすぎないようにしてください。