ココナッツミルクの作り方 ココナッツミルクの作り方

ココナッツは熱帯地域で非常に一般的な果物です。ココナッツの殻は非常に硬いですが、果肉はジューシーで新鮮です。ココナッツミルクは水のように透明で、蜂蜜のように甘いです。甘くておいしい味です。ココナッツの果肉は香りがよく、サクサクしていて、柔らかくクリーミーで、用途は多岐にわたります。ココナッツを食べる最も一般的な方法は、ココナッツジュースを飲むことです。ジュースは水と混ぜると透明で爽やかになり、喉の渇きを癒してくれます。大きなココナッツにはコップ2杯分の水が含まれており、栄養が非常に豊富です。それで、ココナッツミルクはどのように作るのでしょうか?

ココナッツミルクの作り方 ココナッツミルクの作り方

1. 熟したココナッツを洗い、真ん中で割ってココナッツミルクを出し、ココナッツミルクを集めて濾して後ほど使います。その後、ココナッツは2つに割られ、歯の付いた特別な道具を使ってココナッツの果肉が削り取られます。これがルーズココナッツミートと呼ばれます。

2. ココナッツの果肉を並べて乾燥機に入れます。乾燥機がない場合は、電子レンジやオーブンでも大丈夫です。温度を70～80度くらいに調節して、香りの強い干し果肉に乾燥させます。後で使用するために保存します。

3. 準備したココナッツの細切りをお湯と混ぜ、豆乳メーカーに入れてペースト状にします。豆腐を挽くのと同じように、粉砕プレートに入れてペースト状にすることもできます。

4. 挽いたココナッツミルクの果肉を濾して残留物を取り除き、ココナッツウォーターを注ぎ、砂糖または蜂蜜を加えてよくかき混ぜれば飲むことができます。

5. ココナッツジュースをサゴやマンゴーなどの他の材料と一緒に絞り、冷蔵庫にしばらく置いておくと味が良くなります。