栗の家庭での食べ方と効果

栗の効能は多くの人が知っていますが、脾臓と胃を強くすることができることを知っている人はほとんどいません。それでは、このレシピについて学んでみましょう。

伝統的な中国医学では、食事と健康維持において季節の栄養を重視しています。秋に収穫した栗は冬に食べるのにちょうどいいです。栗の果肉はビタミンが豊富で、滋養強壮に良い食品です。栗は甘くて温かく、無毒で、脾臓、胃、腎臓に入ります。果肉は腎臓に効き、脾臓と胃を強化し、腰と膝を強化し、腱と骨を強化し、さらに血液循環を促進し、出血を止め、腫れを軽減する効果があります。生のまま使用すると、腰や脚の衰弱を治療できます。殻と樹皮には収斂作用があります。生の葉は外用で皮膚炎を治療します。花は陰嚢炎や下痢を治療します。根はヘルニアを治療します。

生の栗を朝晩1～2粒ずつゆっくり噛んで食べてください。長期的には効果があります（ただし食べ過ぎると消化を妨げます）。腎虚、頻尿、腰や足の弱い高齢者に適しています。

栗ペースト：栗を粉状にすりつぶし、ペースト状に煮て適量の白砂糖を加えます。幼児の下痢の治療に適しています。

栗粥

栗の身20～30グラムと米（またはもち米）100グラムを加えてお粥を作り、食べる前に適量の白砂糖で味付けします。脾臓と胃を強化し、腱を強くし、腎臓に栄養を与えます。腎虚、腰痛、下肢虚弱、脾虚、下痢などの症状に悩む高齢者に適しています。

栗豚スープ

殻をむいた栗 250 グラムと豚肉の赤身 200 グラムを一緒に煮てスープにし、塩と MSG で味付けして提供します。気血を養い、腎を補い、陰を養う効果があります。体質が弱い方や、繰り返し治療しても治らない慢性気管支炎の高齢者の方に適しています。

栗とポリアココナッツのお粥

栗の身30グラム、毬果12グラム、ナツメ10個、米60グラムを一緒に炊いてお粥にし、砂糖で味付けして食べると、脾胃虚弱や風邪による下痢を治すことができます。

栗と柿のペースト

栗の果肉15グラムと柿のケーキ半分を一緒に煮て、すり潰してペースト状にし、子供の下痢の治療に食べます。

栗チキン

鶏肉100グラム、生姜5グラム、クコの実10グラム、栗15〜20個。鶏肉を1インチの長さに切り、骨付きの肉100グラムを選び、沸騰したお湯で茹でて、スープ鍋に入れます。次にクコの実、栗、生姜を順番に鍋に入れ、適量のスープを注ぎます。強火で沸騰させた後、弱火でさらに1時間煮ます。食べるときに塩、MSG、チキンエッセンスを加えれば完成です。

鶏肉は気血を補い、脾臓と胃の弱りを治します。生姜は発汗を促し、風邪を消し、嘔吐を止め、解毒します。クコの実は腎臓と精気を補い、肝臓を養い、視力を改善します。栗は気と腎臓を補い、軟便に治療効果があります。栗をスープにすると、消化吸収に効果があり、栗が乾燥して熱く、消化しにくいという問題を回避できます。この栗と鶏肉のスープは、疲労、息切れ、腎不全、腰痛に優れた強壮効果があります。

栗とクルミのお粥：栗とクルミの実各50グラム、米100グラム、塩3グラム、鶏エキス1グラム。栗の皮をむいてさいの目切りにし、クルミの実もさいの目切りにし、米を洗って置いておきます。鍋を火にかけ、適量の水を入れ、強火で沸騰したら洗った米を加え、中火で約10分ほど炊きます。紫色のキャセロールを用意し、鍋の中の米を注ぎ、弱火で米が弾けるまで煮込み、栗とクルミの実を加えてさらに20分煮込み、塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

栗とクルミのお粥は、体力の低下、脾臓と腎臓の虚弱により膣出血、めまい、耳鳴り、頻尿などが起こる妊娠初期に適しています。しかし、一度に食べ過ぎないように注意する必要があります。そうしないと、脾臓や胃に簡単にダメージを与えてしまいます。

ヒント

1. 栗を購入するときは、殻が茶色で表面が滑らかで虫食いがなく、形が半円形のものを選びましょう。

2. 栗を鍋で茹で、皮をむく前に冷水で洗います。こうすると栗の実をむきやすくなります。

3. お粥を炊くときは、一度に十分な量の水を加えてください。そうしないと、味が悪くなります。