秋梨ペースト

秋梨ペーストについて聞いたことがあるでしょうか。この食べ物の作り方を詳しく紹介しましょう。

秋梨ペースト

材料

材料

雪梨 1000g

材料: ナツメ 20g、氷砂糖 25g、生姜スライス 15g、蜂蜜 150g、バイモ 10g

秋梨ペーストの作り方

1. 梨を一つずつ洗って皮をむきます

2. ピューレグラインダーを使用して、梨の果肉を細かく粉砕してピューレにします。

3. ボウルを用意し、その上に布（またはガーゼ）を敷き、梨肉のピューレを布の上に置きます。

4. 四隅を持ち上げて梨の果汁を絞り出します。

5. 氷砂糖を細かく砕き、生姜をスライスして後で使用する。

6. ナツメヤシの種を取り除き、スライスする

7.鍋に注ぎ、スライスしたナツメの肉、生姜、氷砂糖、ヒョウタンの粉、甘草を加える

8. 中火で沸騰したら弱火にしてとろみがつくまで煮込み、火を止める。

9. 手の温度と同じくらいまで自然乾燥したら、煮汁を濾し器で濾し、蜂蜜を加えてよく混ぜます。

10.熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存し、飲むときはぬるま湯で混ぜてお飲みください。

材料

梨6個、干しナツメ80g、氷砂糖150g、古い生姜20g、蜂蜜80ml

秋梨ペーストの作り方2

1. 干しナツメを洗い、半分に切って芯を取り除きます。生姜の皮をむき、細切りにします。梨の皮をむき、鍋におろし金を置き、梨をすりおろして梨ピューレと梨ジュースを作ります。

2. 種を取ったナツメ、千切りにした生姜、氷砂糖を、梨のピューレと梨ジュースと一緒に鍋に入れます。

3. 鍋に蓋をして弱火で約 30 分間煮ます。その後、ストレーナーを使って梨のピューレをすくい取り、別のスプーンで押して梨の果汁をさらに絞り出します。

4. 梨の絞りかす、ナツメ、千切り生姜を捨て、鍋には梨ジュースだけを残します。梨ジュースが濃くなるまで、弱火で約 1 時間煮込み、火を止めて冷まします。

5. 冷めた梨の果肉に蜂蜜を加えてよく混ぜ、密封容器に保存します。