イチジクと梨の煮物の材料と作り方

みなさんも一度はイチジクと梨の煮物を自分で作ったことがあると思います。編集部と一緒にレビューしてみましょう。気に入っていただけると嬉しいです。

イチジクと洋梨の煮込み

イチジクは新鮮な果物として生で食べたり、ドライフルーツにして食べたりできます。熱を消し、解毒し、腫れを抑える効果があり、胃を強くし、腸を潤し、毒素を取り除く効果もあります。また、喉の痛みにも一定の効果があります。また、イチジクには抗がん因子が含まれていると言われており、早期がんを効果的に予防することができます。今日は、新鮮な梨と干しイチジクを使って、陰と美容を養い、喉を守るデザートを作ります。

イチジク入り洋梨の煮込みの材料

梨1個、ドライイチジク4個、氷砂糖適量、水

イチジク入り洋梨の煮込みの作り方

1. 梨の皮をむき、芯を取り、切り分けて、イチジクと氷砂糖と一緒にシチュー鍋に入れ、梨がかぶるくらいの精製水を加えます。

2. シチュー鍋に蓋をして水を入れ、きれいな水を注ぎ（シチュー鍋の半分くらいまで）、強火で沸騰させ、その後弱火で40～60分煮込みます。火を止めて、口の中が火傷しない程度に冷めたらお召し上がりください。

（１）脾臓を強化して消化を助け、腸を潤して排便を促進します。イチジクにはリンゴ酸、クエン酸、リパーゼ、プロテアーゼ、加水分解酵素などが含まれており、食べ物の消化を助け、食欲を増進します。また、さまざまな脂質を含んでいるため、腸に潤いを与え、排便を促進する効果があります。

（２）血中脂質と血圧を下げる。イチジクに含まれるリパーゼ、加水分解酵素などの酵素には、血中脂質を低下させ、血中脂質を分解する働きがあるため、血中脂質を低下させ、血管内の脂肪沈着を減らし、血圧を下げ、冠状動脈性心疾患を予防することができます。

（３）喉の痛みを和らげ、腫れを軽減します。イチジクには、クエン酸、フマル酸、コハク酸、リンゴ酸、プロピオン酸、シュウ酸、キナ酸などの物質が含まれており、抗炎症作用と腫脹緩和作用があり、喉の痛みを和らげ、腫れを軽減します。

（４）栄養を補給する。イチジクには、人体に必要な糖分、脂質、タンパク質、セルロース、ビタミン、無機塩、必須アミノ酸が豊富に含まれており、体の栄養を効果的に補給し、体の病気に対する抵抗力を高めることができます。

（５）がんを予防し、がんと闘う。未熟果実の漿液には、ソラレンやベルガプテンなどの有効成分が含まれています。熟した果実の果汁からは、「ベンズアルデヒド」と呼ばれる芳香物質が抽出されます。どちらも抗がん作用があり、肝臓がん、肺がん、胃がんの発生を防ぎ、移植された腺がんやリンパ肉腫の進行を遅らせ、退化を促進します。