サンザシケーキの作り方

サンザシは、赤い果実とも呼ばれ、非常に酸っぱい果物です。胃を強くし、消化を促し、血中脂質を下げるなど、さまざまな機能があります。サンザシの食べ方は様々です。そのまま食べることもできますし、サンザシスライスやサンザシケーキなどの健康食品にすることもできます。今日はおいしいサンザシケーキを簡単に作れるように、サンザシケーキの作り方をお教えします。

サンザシケーキの作り方

サンザシケーキに必要な材料は何ですか

サンザシケーキを作るときは、新鮮なサンザシ500グラム、白砂糖250グラム、レンコンパウダー150グラム、水250グラムを用意する必要があります。

サンザシケーキの作り方

1. 準備したサンザシをきれいな水で洗い、皮の上の不純物を取り除き、ナイフで真ん中で割り、底と真ん中の芯を取り除きます。

2. 用意しておいた水250グラムを鍋に注ぎ、加工したサンザシを入れます。鍋の水が沸騰したら、弱火にして約20分間煮ます。鍋の中のサンザシが柔らかくなったら、火を止めます。

3. 茹でたサンザシを冷ましてから、サンザシと茹で汁をフードプロセッサーに入れてピューレ状にします。

4. フルーツピューレを鍋に戻し、弱火で加熱します。加熱中に、用意しておいた白砂糖をゆっくりと注ぎ、フルーツピューレが非常に濃くなり、泡立ち始めるまでかき混ぜます。

5. 準備したレンコンパウダーを冷水に溶かし、かき混ぜたフルーツピューレに注ぎます。弱火で加熱しながらかき混ぜ続けます。鍋の中のフルーツピューレが非常に粘り気を帯びるまで止めないでください。その後、熱いうちに容器に注ぎ、冷めるのを待ってサンザシケーキを作ります。

6. 出来上がったサンザシケーキを取り出し、ナイフで好みの大きさに切り分けて、そのままお召し上がりください。