さくらんぼの栄養と効能

さくらんぼはとても人気のある果物で、値段もとても高く、1ポンドあたり100元や200元になることもあります。こんなに高価な果物にはどんな栄養価があるのでしょうか?一緒に学んでいきましょう。

私の国のチェリー生産地域:

チェリーは、ピーチ、レッドフルーツ、レッドチェリー、チェリービーズ、ドメスティックチェリーとも呼ばれます。中国東部、河北省、山西省、河南省、湖北省、四川省などで栽培されています。初夏に果実が熟したら収穫し、洗って新鮮なうちに使います。伝統的な中国医学によれば、さくらんぼは甘く、性質が温かく、無毒で、気を調整し、風や湿気を払う働きがあるそうです。長期摂取により体の免疫力が大幅に向上します。また、さくらんぼの果実は成長周期が短く、成長期間中に農薬を散布せず、果実が農薬に汚染されることもなく、まさに「グリーン健康食品」です。

さくらんぼの栄養価とタブー

さくらんぼの栄養情報

果物の中では鉄分含有量は一般的に低いですが、さくらんぼは際立っています。さくらんぼ100グラムあたりには最大5.9mgの鉄分が含まれており、果物の中ではトップクラスです。カロチン含有量はブドウ、リンゴ、オレンジの4~5倍です。さらに、チェリーにはビタミンB、C、カルシウムやリンなどのミネラルも含まれています。 100グラムあたり、水分83グラム、タンパク質1.4グラム、脂肪0.3グラム、糖質8グラム、炭水化物14.4グラム、カロリー66kcal、粗繊維0.4グラム、灰分0.5グラム、カルシウム18mg、リン18mg、鉄分5.9mg、カロチン0.15mg、チアミン0.04mg、リボフラビン0.08mg、ナイアシン0.4mg、アスコルビン酸900mg、カリウム258mg、ナトリウム0.7mg、マグネシウム10.6mgが含まれています。

チェリータブー

1. チェリーには鉄分が豊富に含まれています。チェリーを定期的に食べると、体の鉄分補給ができ、ヘモグロビンの再生が促進されます。鉄欠乏性貧血の予防と治療、体の強化、脳機能の改善にも役立ちます。

2. さくらんぼは栄養が豊富で、気を整え、脾臓と胃を強化し、リウマチを取り除く効果があります。

3. 食欲不振、消化不良、リウマチ、体の痛みに効果があります。

4. チェリーを定期的に摂取すると、肌に栄養を与え、肌をバラ色で白くし、しわやシミを取り除くことができます。

5. 消化不良、麻痺、リウマチによる腰痛や脚の痛み、虚弱体質、顔色不良などの方に適しています。

6. 潰瘍症状のある人や体内の熱を患っている人は、この製品を食べる際には注意が必要です。また、糖尿病の人はこの製品を食べないようにしてください。

7. 野生のチェリーのシアン化物は、多数の種子と果実に含まれています。 (なので、この種の果物はあまり食べ過ぎないようにしましょう)

さくらんぼの効能と機能

伝統的な中国医学では、さくらんぼは脾臓と胃の弱さ、食欲不振または脾臓と胃の陰の損傷による下痢、口と舌の乾燥、肝腎の虚弱、腰と膝の痛み、手足の疲労、精漏、血液の虚弱、めまい、動悸、顔色のくすみなどに使われると信じられています。

さくらんぼの薬効

1. 貧血予防

血液の生成を促進します。チェリーは鉄分が豊富で、果物の中でもトップクラスです。鉄は、ヒトのヘモグロビンやミオグロビンを合成する原料であり、ヒトの免疫、タンパク質合成、エネルギー代謝に重要な役割を果たしています。また、脳や神経の機能、老化プロセスなどにも深く関係しています。チェリーを定期的に食べると、体が必要とする鉄分を補給し、ヘモグロビンの再生を促進し、鉄欠乏性貧血を予防・治療し、体を強化し、脳機能を改善します。

2. 麻疹の予防と治療

麻疹が流行しているときには、子供にチェリージュースを与えると感染を予防できます。チェリーの種には発汗を促し、発疹を取り除き、解毒する効果があります。

3. 風や湿気を払う

殺虫桜は温性で、中枢を補い、気を補う働きがあります。風や湿気を払い、腰や脚のリウマチの痛みに効果があります。桜の根には強力な防虫・殺虫効果もあり、回虫、蟯虫、条虫などを殺すことができます。

4. 収斂作用と鎮痛作用

民間伝承によれば、さくらんぼには火傷ややけどを治す効果があり、収斂作用と鎮痛作用があり、傷の水ぶくれや化膿を防ぐ効果があるそうです。同時に、チェリーは軽度および重度の凍傷を治療することもできます。

さくらんぼの美容効果

1. 肌の調子を整える

さくらんぼは栄養価が高く、タンパク質、糖分、リン、カロチン、ビタミンCなどの含有量はリンゴやナシよりも高く、特に鉄分含有量が多いです。さくらんぼジュースを顔やシワによく塗ると、顔の肌がバラ色になり、シワやシミが消えます。

2. 美白・そばかす除去

さくらんぼは栄養価が高く、タンパク質、糖分、リン、カロチン、ビタミンCなどの含有量はリンゴやナシよりも高く、特に鉄分含有量が多いです。さくらんぼジュースを顔やシワによく塗ると、顔の肌がバラ色で白くなり、シワやそばかすが消えます。美白とそばかすの両方の効果があると言えます。

チェリーは群衆に適しています

一般の人が食べることができる

1. 消化不良、麻痺、リウマチによる腰痛や脚の痛み、虚弱体質、顔色が悪い人に適しています。

2. 潰瘍症状のある人や内臓熱のある人は注意して食べる必要があります。糖尿病の人は食べるのを避けてください。

保管・保存技術

保存方法:チェリーは、機械冷蔵下で-1〜-0.5℃、相対湿度90〜95%で20〜30日間保存できます。制御雰囲気貯蔵、特にシンプルで簡単な自発的制御雰囲気貯蔵を使用すると、より良い貯蔵効果が得られます。一般的な方法は、小包装箱に0.06~0.08mmのポリエチレンフィルム袋を敷き、縛って-1~-0.5℃で保存し、袋内の酸素と二酸化炭素をそれぞれ3~5%、10~25%に保ちます。さくらんぼは30~50日間保存できます。二酸化炭素濃度は30%を超えないように注意する必要があります。超えると、果物が茶色くなり、悪臭が発生します。また、悪臭を防ぐために、果物を冷蔵室から取り出した後、ポリエチレンフィルムの袋を開ける必要があります。

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