生きたウニの栄養価と効果・機能

ウニは海に生息する軟体動物で、外側は硬い殻で覆われ、殻には大量のトゲ状の物質があります。ウニは捕獲後、洗ってそのまま食べることができます。人生で最も人気のある海産物です。生きたウニは美味しいだけでなく、栄養価も非常に高く、人間が食べると健康に優れた効果があります。

生きたウニの栄養価

1. 生ウニは栄養価が非常に高い水生食品の一種です。そのウニの卵巣には良質のタンパク質と天然脂肪、そしてビタミンAが豊富に含まれています。生ウニを食べると、これらの栄養素をできるだけ早く吸収して利用することができ、体の新陳代謝を促進し、体力の低下を緩和し、体力を高めることができます。定期的に摂取すると、人間の健康レベルを向上させることができます。

2. 生きたウニには、正常な人体の代謝に必要なさまざまな微量元素も含まれています。その中でも、リン、鉄、カルシウム、亜鉛などの微量元素の含有量は比較的高くなっています。これらの物質は骨の発達を促進し、人体の脳細胞の活動を高めることができます。定期的に摂取すると、脳機能が向上し、骨粗しょう症を予防できます。含まれる微量元素の鉄は、人体に吸収された後、骨髄細胞の再生を促進し、体の造血機能を高めます。

生きたウニの効能と機能

1. 脳の健康と知能

脳の発達を促進し、記憶力を向上させることは、生きたウニの重要な機能です。なぜなら、人間が食べる生きたウニの主な部分はウニの卵、つまりウニの卵で、大量のレシチンとリボフラビンが含まれているからです。これらの物質は人間の脳細胞に直接吸収され、利用され、脳細胞の再生を促進し、脳細胞の活動を増加させることができます。また、これらの栄養素は脳神経に栄養を与えることもできるので、生きたウニを食べた後、脳の健康と知能に重要な役割を果たすことができます。

2. 心臓血管系を保護する

生きたウニにはレシチンと不飽和脂肪酸が大量に含まれており、この食品を食べると血液が浄化され、血液中の脂肪とコレステロールの分解と代謝が促進されます。また、人体の心血管系の浸透性と強度を高め、血管の老化と硬化を防ぐことができます。特に中高年に多く見られる動脈硬化、血栓症、冠状動脈性心疾患の予防効果が顕著です。これらの機能に加えて、ウニは痰を解消し、固い塊を柔らかくし、結節を分散させ、痛みを和らげることもできます。人間の喘息、痰を伴う咳、腹痛に対して顕著な予防効果があります。