カニ卵とは？カニ卵の栄養価と効能

カニを食べるのが好きな人なら、カニ卵を持つカニが市場で最も人気があり、他のカニよりも値段が高いことを知っています。では、カニ卵とは一体何なのでしょうか？カニ卵にはどのような栄養と健康上の利点がありますか?皆さんにカニ卵についてもっと知ってもらうために、今日は編集者がカニ卵とは何かを理解してもらい、その機能と栄養価についてもお伝えします。

カニ卵とは何ですか？

カニ卵はメスのカニの体の一部です。メスのカニの卵巣と消化腺は主にオレンジがかった黄色です。カニ卵は味も良く、栄養価も高いです。しかし、本物のカニ卵はカニの卵とは異なります。カニ卵にはカニの他の臓器、腺、組織液も含まれており、その量も普通のカニよりはるかに多いため、その栄養価と健康効果は普通のカニよりもはるかに高いのです。

カニ卵の栄養価

通常、カニ卵は大量の良質なタンパク質と豊富な微量元素を吸収するために使われます。また、人体に必要なアミノ酸やミネラルを補給することもできます。カニ卵を食べると、体力の低下を緩和し、体力を高めるという明らかな効果が得られます。

カニ卵の効果

1. 結核予防

カニ卵には一定の抗菌作用があり、人体の結核菌に対して顕著な抑制・除去効果があります。結核患者はカニ卵を多く食べることで回復を早めることができ、健常者もカニ卵を多く食べることで結核の発症を防ぐことができます。

2. 熱を消し、解毒し、骨と骨髄に栄養を与える

カニの卵巣は人体に豊富な栄養を与えるだけでなく、熱を消し、解毒し、水分を補給するという重要な働きもあります。人体に熱や毒素が蓄積するのを防ぎ、骨の発達を促進し、リウマチによる骨の痛みや腰や足の痛みを和らげます。また、打撲、うっ血、腫れ、肝腎虚などの症状があるときにカニの卵巣を多く食べると、体の回復にも非常に効果的です。

3. 健康を維持し、病気を予防する

カニ卵は珍しい健康食品でもあり、体を滋養強壮し、体自身の病気に対する抵抗力を高めるだけでなく、人体の心臓血管系を保護し、高血圧、動脈硬化、血栓症を予防します。さらに、カニ卵を定期的に食べると、人体の新陳代謝を促進し、体内の抗ウイルス能力を高め、体の組織細胞が癌化するのを防ぎ、癌の発生率を大幅に減らすことができます。