粽の作り方 粽の作り方と手順

粽は端午節に誰もが必ず食べる伝統料理ですが、粽を自分で作る人もいれば、スーパーで冷凍食品を購入する人もいます。これらの粽の調理方法は異なります。次に、粽の調理方法と具体的な手順を詳しく説明して、粽の作り方を完全に理解できるようにします。

粽の作り方 粽の作り方と手順

圧力鍋で粽を調理する

1. 普段家庭で作るお団子は、圧力鍋で調理できます。調理するときは、包んだお団子を圧力鍋に入れ、十分な水を加えます。お団子が5〜10センチほど浸るくらいの水を入れます。

2. 鍋に蓋をして沸騰するまで加熱します。圧力鍋の高圧弁から蒸気が出始めてから時間を計り始めます。20分間加熱を続け、その後火を止めます。この時点では圧力鍋を動かさないでください。高圧弁が自然に下がるまで待ちます。高圧弁が下がった後、圧力鍋の蓋を開けられるまでさらに15分かかります。この時点で鍋の中の餃子は完全に調理されています。

蒸し焼き

水で団子を茹でるだけでなく、鍋で蒸すこともできます。この方法は、米を蒸すのと似ています。鍋に十分な水を入れ、蒸し器を置きます。次に、蒸し器に団子を入れます。鍋に蓋をして、沸騰するまで加熱し、1時間蒸します。鍋の中の団子は調理されます。ゆでた団子ほどジューシーではありませんが、特においしいです。

水煮粽

食べるお団子が市場で買った冷凍食品であれば、きれいな水で直接茹でることができます。これらの冷凍お団子は高温で加工されているため、調理済みの食品です。人々はそれを鍋に入れて加熱し、約10分間煮ます。お団子は完全に調理されます。冷めたら取り出し、お団子の葉を取り除き、そのまま食べます。この方法以外にも、市販の冷凍餃子を電子レンジで直接温める方法もあります。高温で加熱することで、4～5分でアツアツの餃子を食べることができます。