イカの骨の食べ方は？イカの骨の食べ方チュートリアル

イカを食べたことがある人なら誰でも、イカの中に骨があることを知っています。イカを食べるとき、イカの骨を取り出してそのまま捨ててしまう人が多いですが、このイカの骨にも高い利用価値があることを知らないのです。イカの骨は人間が食べることができ、カルシウム補給に明らかな役割を果たします。では、普段、イカの骨はどのように食べればよいのでしょうか？すぐに編集者が来て詳細をお話しします。

イカの骨の食べ方は？イカの骨の食べ方チュートリアル

イカと豚バラ肉のスープ

1. イカの骨を集めたら、きれいな水で洗い、骨と一緒にスープを作ります。スープを作るときは、イカの骨150グラム、骨400グ​​ラム、生姜、食塩、MSGをそれぞれ適量用意する必要があります。

2. 準備したスペアリブを切り刻んだ後、きれいな水で洗い、沸騰したお湯で3〜5分間茹でます。余分な泡を取り除き、スペアリブを取り出してスープ鍋に入れ、準備したイカの骨を細かく切り刻んで直接スープ鍋に入れ、十分な水を加えてから生姜を入れます。

3. 鍋に蓋をして沸騰するまで加熱し、中火で約 1 時間煮込みます。次に、用意しておいた塩と MSG を加えて風味を高めます。よく混ぜたら火を止め、おいしいイカと豚スペアリブのスープをそのままお召し上がりください。

イカの骨と赤身肉のお粥

1. イカの骨は赤身の肉と一緒に炊いてお粥にすることもできます。使用する場合は、乾燥したイカの骨20グラム、ミカンの皮10グラム、豚肉の赤身60グラム、米100グラムを用意する必要があります。

2. 準備しておいた赤身の豚肉を洗ってミンチ肉に切ります。次に、準備しておいたイカの骨とミカンの皮を鍋に入れます。適量の水を加えてスープになるまで煮込みます。炒めた後、残留物を取り除き、スープを取り出し、お粥鍋に入れ、洗った米を加えます。

3. 火にかけ、沸騰させます。鍋の中の米が柔らかくなり、80% 火が通ったら、準備しておいた赤身肉を鍋に加え、よく混ぜて一緒に調理します。10 ～ 15 分ほど調理したら、火を止め、適量のネギのみじん切りと塩を加えて味を整えます。