大豆もやしを美味しく炒める方法 大豆もやしを美味しく炒める方法

大豆の芽は私たちの日常生活にとてもよく見られます。栄養が豊富で、利尿作用を促進し、腫れを軽減し、豊富な植物性タンパク質を人体に補給することもできます。しかし、この食品は比較的味が淡白です。多くの人が炒めた大豆の芽が美味しくないと感じています。このような場合、どうすればよいでしょうか？どのように揚げたら美味しくなりますか？

おいしいもやしの作り方

1. もやしと春雨を一緒に炒めると特に美味しいです。新鮮なもやし250グラム、乾燥春雨100グラム、豚ヒレ肉100グラム、ネギ一掴み、コーンスターチ、塩、料理酒、薄口醤油や食用油などの調味料を用意します。

2. 下ごしらえしたヒレ肉を洗い、細切りにし、適量の調味料を加えて10分間漬け込み、もやしをきれいな水で洗い、水を切り、春雨を鍋に入れ、きれいな水を加えて茹で、水を切ります。

3. フライパンに油を熱し、細切り豚肉を加えて火が通るまで炒め、取り出します。鍋を火にかけ、ネギとピーマンを加えて香りが出るまで炒め、もやしを加えてさっと炒めます。もやしが柔らかくなったら、茹でた春雨を鍋に加えて一緒に炒めます。全体に炒め終わったら、用意しておいた調味料と少量の水を加えます。5分ほど炒めてスープにとろみをつけ、豚肉の細切りとネギのみじん切りを加えてよく混ぜ、そのままお召し上がりください。

おいしいもやし炒めの作り方

1. もやし、ベーコン、唐辛子を一緒に炒めると特に美味しいです。炒めるときは、新鮮なもやし300グラム、ベーコン200グラム、乾燥赤唐辛子4〜5個、適量の食用油、薄口醤油、塩を用意する必要があります。

2. 下ごしらえしたベーコンをあらかじめ蒸しておき、洗ってスライスします。もやしは洗って置いておきます。乾燥赤唐辛子は細かく切ります。中華鍋に油を熱し、乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。適量のみじん切りにしたネギを加え、ベーコンを中華鍋に入れて素早く炒めます。揚げたベーコンは透明になります。

3. 準備しておいたもやしを鍋に入れ、さっと炒め、薄口醤油と食卓塩を適量加え、もやしとベーコンを火が通るまで炒め、味付けにチキンエッセンスを少量加えてよく混ぜて出来上がりです。