おいしい紫キャベツの作り方 紫キャベツの定番の作り方

紫キャベツはアブラナ科の植物で、野菜のキャベツの変種です。このキャベツの葉はすべて濃い紫色です。アントシアニンを多く含み、老化を遅らせ、ガンを予防します。また、さまざまな眼疾患の発生を防ぐこともできます。紫キャベツって美味しいですね。日常生活ではどのように食べたらいいのでしょうか？その家庭料理の作り方は後ほど書きますので、読んでいただければ皆さんも理解していただけると思います。

おいしい紫キャベツの作り方 紫キャベツの定番の作り方

紫キャベツサラダ

1. 紫キャベツは野菜サラダを作るのに最適な材料です。作るときは、新鮮な紫キャベツ100グラム、ブロッコリー5個、ミニトマト、玉ねぎ、レタス、チーズをそれぞれ適量用意する必要があります。最後に、オリーブオイル、赤ワインビネガー、蜂蜜、レモン汁を適量用意し、海塩と砕いた黒コショウも適量用意します。

2. 新鮮な紫キャベツを細切りにし、ブロッコリーを沸騰したお湯で1分間茹でて取り出し、水を切って紫キャベツと一緒に入れます。次に、玉ねぎを細切りにし、レタスを細かくちぎり、ミニトマトを真ん中で切り、すべての野菜を一緒に入れ、用意しておいた調味料を加えてよく混ぜ、最後に砕いた黒コショウを振りかけます。

紫キャベツのサラダ

1. 紫キャベツは冷菜にしても美味しいです。作るときは、紫キャベツ、新鮮なキュウリ、適量の塩、白酢、ごま油を用意します。

2. 準備した紫キャベツの古い外皮を取り除き、きれいな水で洗ってから、細い千切りにします。キュウリを洗って皮を剥ぎ、千切りにします。農家の食用塩と混ぜた後、5分間マリネし、漬け汁を捨てます。

3.漬けた紫キャベツときゅうりの千切りを合わせ、ごま油、白酢、塩を加えてよく混ぜ、お皿に盛り付けてそのまま食べます。

4. 冷やし紫キャベツを作るときは、味付けを変えることもできます。適量の白砂糖を加えてマリネし、10分間マリネした後、取り出して水分を取り除き、バルサミコ酢を加えて味付けします。甘酸っぱくてさわやかで、特に美味しい紫キャベツができます。