白砂糖の効能と機能

白砂糖は私たちの日常生活によく使われる食材です。白砂糖は、99%以上の純度を持つショ糖の結晶です。特に甘みがあり、そのまま食べることもできます。では、この白砂糖にはどのような効果や働きがあるのでしょうか？白砂糖の効果や働きを書き留めて、後ほど皆さんにシェアしたいと思います。

1. 白砂糖の効能

白砂糖は肺を潤し、体液を生成し、熱を消し火を鎮め、喉の痛みや口内炎などの悪症状を和らげます。そのため、汗をかきやすく、熱があり、手足がほてりやすい人は、白砂糖を少し食べると症状が早く和らぎ、とても効果的です。

2. 白砂糖は魚団子が崩れるのを防ぐ

通常、魚肉で魚団子を作ると、簡単に崩れてしまいます。この時に白脳糖を少し加えると、魚団子が崩れなくなり、魚団子の弾力が増して、特に美味しくなります。

3. 白砂糖は魚がフライパンにくっつくのを防ぐ

通常、魚を調理するとき、魚がフライパンにくっつくという問題に遭遇することがよくあります。魚を揚げるときに油の温度が上昇した後に適量の白砂糖を加え、砂糖が少し黄色くなったら魚を揚げると、魚がフライパンにくっつく問題が回避され、揚げた魚はバラ色になり、味も美味しくなります。

4. 白砂糖は酸味を消す

普段料理をするときに、醤油や酢を加えると、料理に少し酸味を感じます。このとき、白砂糖を少し加えると酸味が消えて料理がさらに美味しくなります。