緑豆ペーストの簡単な作り方

今年も6月がやってきました。一年で最も暑い時期です。この時期は、さっぱりとした緑豆スープが食べたくなります。しかし、自宅で緑豆スープを作る最も簡単な方法は何でしょうか?緑豆ペーストの作り方はいろいろあります。最も一般的で簡単な方法を書き留めて、皆さんにシェアしたいと思います。

緑豆ペーストの簡単な作り方

方法1

1. 自宅で緑豆スープを作る場合は、緑豆200グラムと適量のきれいな水を用意します。緑豆をきれいな水で洗い、きれいな水に2時間浸します。

2. 浸した緑豆を鍋に入れ、1:10の割合で純水を加え、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。煮ている間に緑豆の皮がゆっくりと浮き上がってくるので、ザルで取り除く必要があります。

3. 鍋の中の豆の皮をすべて取り除いた後、スプーンで押し続けて鍋の中に残っている緑豆を濃いペーストにします。最後に適量の白砂糖を加えて均一にかき混ぜます。自家製緑豆ペーストの完成です。

方法2

1. 緑豆ペーストを作るときは、緑豆300グラム、氷砂糖80グラム、バラの種と蓮の種を適量用意する必要があります。準備した緑豆と蓮の実をきれいな水に数時間浸します。浸した後、取り出して炊飯器に入れ、適量のきれいな水を加えて一緒に炊きます。

2. 緑豆が膨らんだら取り出し、ザルにあげて豆のペーストを濾します。準備した蓮の実とバラの花を圧力鍋に入れ、適量の水を加えて蒸します。蒸した後、スープを取り出し、蓮の実、バラの花、緑豆ペーストを一緒に入れ、氷砂糖を加えてよく混ぜます。氷砂糖が溶けたら、冷蔵庫に入れて冷やします。3〜4時間後、冷たくさわやかな氷緑豆ペーストを取り出して食べることができます。

方法3

家庭で緑豆スープを作る比較的簡単な方法もあります。それは、事前に十分な量の緑豆をきれいな水に浸し、取り出して蒸気で蒸すことです。蒸した緑豆が開花したら、取り出してきれいな水ですすぎます。豆の皮を取り除いた後、緑豆をきれいなガーゼに入れて強くつぶします。今できた緑豆スープは非常に砂状になります。食べたいときに、適量の蜂蜜や果物の粒子を加え、よく混ぜてそのまま食べます。