スベリヒユの効能と効果、禁忌

春がまたやってきて、スベリヒユを食べるのに良い時期です。スベリヒユは肉厚な葉と柔らかい味の野生のハーブです。人々が好む山菜の一つですが、食べるときにはいくつかのタブーがあります。スベリヒユについてもっと知りたい、その効能とタブーを知りたい場合は、以下の編集者による詳細な紹介をお読みください。

スベリヒユの効能と機能

1. 高血圧を予防する

スベリヒユは栄養価の高い山菜であるだけでなく、希少な治療成分でもあります。この野菜には微量元素のカリウムが豊富に含まれているため、定期的に摂取すると高血圧の発生を防ぐことができます。特に酸化カリウム、硝酸カリウム、硫酸カリウムの含有量が多く、これらの物質はナトリウム塩の代謝を促進し、高血圧を予防し、高血圧を正常に戻すことができます。

2. 血糖値を下げる

スベリヒユには天然の血糖値を下げる成分も含まれています。副腎ホルモンの分泌を促進し、体内のインスリンの量を増やし、体内の糖物質の正常な代謝を可能にし、血糖濃度を下げます。定期的に摂取すると、高血糖や糖尿病を予防できます。

3. 胃粘膜を保護する

スベリヒユにはアルコール物質も豊富に含まれており、損傷した胃粘膜を修復し、胃粘膜への刺激物質の損傷を軽減します。さらに、含まれるビタミンCと脂肪酸は、体の抗酸化能力を高め、胃粘膜機能の退化を軽減します。スベリヒユを定期的に摂取すると、さまざまな胃の病気の発生を防ぐことができます。

スベリヒユを食べることに関するタブー

スベリヒユは本来冷たい食べ物です。脾臓や胃が弱く下痢をしている人は食べないでください。そうしないと下痢が悪化します。また、スベリヒユなどの野菜は、スッポンや唐辛子などの食材と一緒に食べると胃腸への負担が大きくなり、ひどい場合は食中毒を引き起こす恐れがあるので、一緒に食べるのはやめましょう。スベリヒユには流産を誘発する作用があり、食べた後に流産する傾向があるため、妊婦もスベリヒユを食べることは禁止されています。